Adag: 12 szelet
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
3 tojásból készült piskótalap
3-4 ek. savanykás lekvár
40 dkg tehéntúró
2 tojássárgája
15 dkg porcukor
1 citrom
4 dl tejszín
2 tasak vaníliás cukor
6 zselatinlap (vagy 102 l folyadékhoz való zselatinpor)
6 kivi
1 zacskó színtelen tortabevonó szelé
4 dkg mandulaforgács
Elkészítés:
A piskótát elkészítjük, kihűltjük.
A túrót áttörjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját és a porcukrot, belereszeljük a citrom héját, hozzászűrjük a citrom levét.
A tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük. A zselatint (a csomagoláson olvasható módon) beáztatjuk hideg vízben, és egy lábaskában, szelíd tűzön felolvasztjuk. Hozzáadjuk 2-3 evőkanálnyi túrókrémet, gyors mozdulatokkal elkeverjük, az egészet a túróhoz adjuk, majd kanalanként, kíméletesen, de alaposan beledolgozzuk a tejszínhabot.
A krémet a piskótapra simítjuk, fóliával betakarjuk és 5-6 órára a hűtőszekrénybe tesszük.
Tálalás előtt 1 órával meghámozzuk a kivit, vékonyan felkarikázzuk, és körkörösen, kissé egymásra csúsztatva, kirakjuk vele a torta tetejét. A zacskón olvasható utasítás szerint elkészítjük a tortazselét, bevonjuk vele a torta tetejét, és kb. fél órára , dermedésig, hidegre tesszük.
A mandulaforgácsot zsiradék nélkül világossárgára pirítjuk és ezzel díszítjük a torta oldalát.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Tökéletes partifalat. Törjük apró darabokra a csokoládét (vegyesen ét- és tejcsokit), tegyük egy lábosba, és gőzfürdő fölött olvasszuk meg. Mikor már folyós állagú, öntsük fel a te...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Először a krémet készítem el, mert annak hűlni kell. A lisztet simára keverem a tejjel, hozzáadom a kókuszreszelék felét és folytonos keveréssel sűrűre főzöm. Ha kihűlt, ízesítem a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét habüstbe, vagy mély porcelántálba tesszük, a sárgákat egy csészébe. A habot jól elkeverjük, és utána adjuk hozzá kanalanként a cukrot, amell...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű