Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók 4 darabhoz:
60 dkg kenyérliszt
5 dl víz
2.5 dkg élesztő
1 teáskanál só
1 teáskanál cukor
1 db tojás
olaj
Recept idők
előkészítési idő: 1 óra 20 perc elkészítési idő: 35 perc
Elkészítés:
Elkészítés:
Langyosíts két deci vizet, keverd el benne a cukrot, morzsold bele az élesztőt, és futtasd fel öt-tíz perc alatt. Akkor jó, ha habos a teteje, és jelentősen megemelkedik. A lisztet szitáld egy tálba, keverd hozzá a sót, öntsd hozzá a megkelt élesztőt és a maradék vizet. Alaposan dolgozd össze, ha túl ragacsos, tegyél bele még lisztet. Arra figyelj, hogy a tészta lágy, rugalmas maradjon. Ha jó sima, rakd egy kevés olajjal kikent tálba, szórj a tetejére lisztet, takard le, és keleszd körülbelül egy órán át.
Amikor a tészta a duplájára nő, oszd négy egyenlő részre, és formázz mindegyikből hosszúkás bagettet. Ha szeretnéd, a tetejét akár be is vagdoshatod. Kend meg egy felvert tojással, hogy igazán ropogós legyen. Tedd olajjal kikent tepsibe, a tészták között hagyj legalább 10 centis távolságot, mert a bagettek sütés közben jól megnőnek. Előmelegített sütőben süsd meg 200 fokon körülbelül 25 perc alatt, vagy amíg a péksütik aranybarnák nem lesznek.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kenyerek,
1. Először a tésztáját készítjük el. A száraz élesztőt fél pohár kefirben feloldjuk. A lisztet és a sót egy nagy keverőtálba öntjük, majd hozzáöntjük a kefir maradékát, az élesztős...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először a vizet és a kovászt keverem össze, majd belekeverem az átszitált lisztet. ½ órát pihen. Ezután kezdem dagasztani. Fele időnél hozzáadom a sót is. Pihentetem, majd óránként...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A kétféle lisztet összekeverjük, hozzáadjuk az őrölt köményt és hozzáöntjük a kb. 3 dl langyos vízben felfutatott élesztőt. 10 perc alatt homogén tésztává gyúrjuk és utána 1 órán á...
Elkészítési idő: 2x2 óra Nehézség: Nehéz