- 4 bögre fehér finomliszt (50 dkg),
- 4 evőkanál burgonyapehely,
- 1 teáskanál kristálycukor,
- fél kocka friss élesztő (2,5 dkg),
- fél bögre langyos tej (1,25 dl),
- fél-háromnegyed bögre langyos víz (szűk 2 dl),
- 2-3 teáskanál só,
- 2 evőkanál étolaj vagy egy evőkanál zsír,
Az élesztőt a cukorral elkevert langyos tejben felfuttatjuk.
Az összes hozzávalót beleöntjük egy dagasztó tálba.
Géppel vagy kézzel lágy tésztává dagasztjuk, majd takarjuk le vagy tegyük kelesztőtálba, és hagyjuk nagyjából a kétszeresére kelni. Ha a tészta nem elég lágy, akkor adjunk hozzá még vizet, ha nagyon lágy, akkor pedig lisztet!
A tésztát vágjuk 9-12 részre attól függően, hogy kisebb vagy nagyobb zsemléket szeretnénk-e.
Gömbölygessük zsemlékké őket.
Helyezzük őket sütőpapírral bélelt sütőlemezekre, vágjuk be srégen, két-három helyen a tetejüket, majd hagyjuk őket letakarva kelni nagyjából húsz percig.
Spricceljük vagy kenjük le őket alaposan vízzel, majd 190 fokra előmelegített sütőben süssük őket szép aranyszínűre, nagyjából 20 perc alatt.
Az elkészítés rendkívül egyszerű. A hozzávalókat összekeverjük, átgyúrjuk. Ez nekem körülbelül 5 percet vett igénybe. Az elkészült tésztát szépen letakarjuk, meleg helyre tesszük é...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűKenyérhez a liszt mennyiségének 65-70%-a folyadék. 3,5dl langyos víz,2-3 ek-t visszatartunk, a többit jól összekeverjük. Ehhez jön a kovász, majd jól kicsapkodjuk. Letakarjuk és p...
Elkészítési idő: 6-8 óra Nehézség: Könnyű3 dl víz…összedagasztani én géppel de lehet kézzel… akkor jó ha elválik a dagasztó falától és egy gombóccá válik, ha szükséges lehet vizet adni hozzá, ez mindig liszt függő kétsze...
Elkészítési idő: Nehézség: NehézA vöröshagymát kockára vágjuk, és kevés olajon üvegesre pirítjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni. A száraz hozzávalókat és a kihűlt hagymát összekeverjük egy tálban, hozz...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Könnyű