Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 doboz kukoricakonzerv leszűrve
3 tojás szétválasztva
10 dkg füstölt sajt reszelve
1 teáskanál sütőpor
5 dkg sima liszt
5 dkg kukoricaliszt
só, bors
egy csomag petrezselyemzöld
1 gerezd fokhagyma
1,5 dl tej
egy kevés olaj a sütéshez
a lepények tetejére tejföl és reszelt sajt
Elkészítés:
A kukoricát a tojássárgákkal, a reszelt sajttal, fokhagymával és a tejjel együtt a turmixgép poharában simára turmixoljuk.
A tojások fehérjét egy csipet sóval keményre verjük. Összekeverjük a kétféle lisztet a sütőporral, majd hozzáöntjük a kukoricás keverékhez, jól elvegyítve benne. Só, bors, petrezselyemzöld is ekkor kerül a tésztába.
Ezután kis adagokban hozzáadjuk a masszához a tojásfehérje habot, könnyed, laza mozdulatokkal, hogy lehetőleg ne törjön össze, de alaposan elkeveredjen a tésztában.
Egy nagy teflonedényben egy kevés olajat forrósítunk, és kis merőkanállal egyforma adagokat teszünk bele a masszából. (Nem kell, hogy ússzon az olajban, elég, ha egy vékony rétegben fedi az olaj a serpenyő alját.) Lassú tűzön sütjük a palacsintákat.
Ha megjelennek a tetejükön az apró buborékok, és már szép színe van az aljának, megfordítjuk őket, készre sütjük a másik oldalt is, és jöhet a következő adag tészta. Tejföllel, reszelt sajttal tálalju
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Köretek,
Ez a parmezános-fokhagymás parázsburgonya a legfinomabb, és legegyszerűbb köretek egyike! Ha elkészíted, garantáltan sikert aratsz vele! 1 A sütőt melegítsd elő 200 C-ra. 2 A p...
Elkészítési idő: 35 perc Nehézség: Könnyű
1. A káposztát meggyaluljuk, megsózzuk, ½ óráig állni hagyjuk, majd a levét kinyomkodjuk. 2. A cukrot forró olajban megpirítjuk, az apró kockákra vágott hagymát, a kicsavart ká...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy serpenyőben a apró kockára vágott szalonnát üvegesre hevítjük, majd rátesszük a száraz tarhonyát. Addig pirítjuk, amíg tetszőleges színt nem kap. Én szeretem ha kissé barnás s...
Elkészítési idő: 35 perc Nehézség: Könnyű
A káposztát, a kápia paprikákat és a lilahagymát vékonyra szeleteljük és lesózzuk. A tojás sárgát a mustárral elkeverjük és folyamatosan kevergetve, fokozatosan hozzácsurgatjuk az...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű