Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
1 kg sertésoldalas
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
majoranna, köménymag, babérlevél
őrölt feketebors, só
2 tojás
liszt
zsemlemorzsa
olaj
Elkészítés:
Az oldalast felteszem főni kuktába, fokhagymával, hagymával, sóval, borssal, köménnyel. Amikor megfőtt kicsontozom és kisebb darabokra vágom.
A lisztet a sóval és a borssal, pirospaprikával összekeverem.. A tojásokat egy evőkanál mustárral felverjük, s ezek után már teljesen hagyományos módon panírozzuk, utoljára zsemlemorzsába forgatjuk és bő forró olajban kisütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Vizet forralni, tésztát beletenni. Szűzérmébe sajtot, cukkinit tenni. Ezt baconbe tekerni és megsütni. Mellé tenni: spenótot, cukkinit, paradicsomot, fokhagymát, sajtot. Ha a té...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sertéshúst vágjuk kockára, a csülköt daraboljuk, jól megmossuk. 2 fej hagymát tisztítsuk meg, apró kockákra vágjuk. Egy edényben hevítsük meg az olajat, és tegyük rá a hagymá...
Elkészítési idő: 2-óra Nehézség: Közepes
marha selyembél vastagszaláminak, vékony kolbásznak Húst kockázni, fűszerezni, keverni, darálni, még egyszer átdolgozni, , tölteni. Száradni egy-két nap, füstölés és ismét szárad...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű