80 dkg sertéstarja
10 dkg füstölt szalonna
1 db tejföl (kis doboz)
2 fej közepes hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db paradicsom
2 db paprika
liszt
só, bors, pirospaprika
petrezselyem
kevés olaj
A tarját felszeletelem és nagyobb darabokra vágom, megforgatom lisztben. A kockára vágott szalonnát kisütöm, a zsírján hirtelen átsütöm a tarja darabokat. A húst kiveszem és a zsiradékhoz még teszek egy kevés olajat, rádobom az apróra vágott hagymát, fokhagymát, paprikát, paradicsomot, dinsztelem, majd megszórom pirospaprikával, borssal, és hozzárakom a húst, megsózom, felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje és puhára főzöm. Amikor a hús megpuhult egy kevés liszttel simára kevert tejfölt hozzáöntöm (én előbb a húst addig kiveszem) és jól elkeverem a pörkölt levében, majd visszateszem a húst és készre forralom, megszórom frissen vágott petrezselyemmel. Rizzsel, nokedlival, kifőtt tésztával lehet tálalni.
A darált húst, a meghámozott főtt burgonyát, a megtisztított vöröshagymát, az uborkát és a császárszalonnát összedolgozom. Az egészet összekeverem a tejjel, a felvert tojással és a...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: KönnyűA karajról levagdostam a hártyát. Ezután a mézből, olajból, mustárból és sóból kikevertem neki egy fincsi pakolást, amivel jól be is dörzsöltem a hátát, oldalát, mindenét… A mustár...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepeslsd. a videón
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: KönnyűA húst kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A bacon szalonnát 3 cm-es csíkokra vágjuk, a kolbászt és a hagymát felkarikázzuk, a sajtot lereszeljük. A cserépedényben - ame...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű