Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50 dkg liszt
2 dl langyos tej
10 dkg olvasztott vaj
1 tojás
2,5 dkg élesztő
10 dkg cukor
1 kávéskanál só
töltelékhez:
25 dkg túró
10 dkg cukor
1/2 citrom reszelt héja
5 dkg mazsola (elhagyható)
kenéshez: 1 tojás villával enyhén felverve
adíszítéshez: porcukor
Elkészítés:
A tejben egy evőkanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt. (Megvárjuk, hogy a tej tetején vastag, halványbarna hab képződjön.)A lisztbe szórjuk a sót, a maradék cukrot, beleöntjük az élesztős tejet, a tojást és az olvasztott (de nem forró) vajat, majd az egészből sima, az edény falától elváló tésztát gyúrunk. A tésztát konyharuhával letakarjuk, és minimum fél óra alatt duplájára, két és félszeresére kelesztjük. A töltelékhez a hozzávalókat összekeverjük. Mikor a tészta megkelt, 3-4 mm vastagra nyújtjuk, és kb. 10 cm átmérőjű körlapokat szaggatunk belőle. Minden második korong közepébe egy teáskanálnyi tölteléket halmozunk, majd a mellékelt fázisfotók szerint megformázzuk a süteményeket. Ezután sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, felvert tojással enyhén megkenjük, és 15-20 percet kelesztjük. Végül 180-200 fokos sütőben kb. 30 perc alatt arany barnára sütjük. Tálalás előtt megszórhatjuk porcukorral.
tölteléknek diót, mákot, gesztenyét, sütésálló lekvárt is használhatunk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Elkeverjük a lisztet a sütőporral majd elmorzsoljuk a vajjal. Összedolgozzuk 10 dkg cukorral, citromlével és tejjel. Majd tésztát gyúrunk az egészből. Két nem egyenlő részre oszt...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
A szeletelt mandulát a cukorral késes aprítóban lisztté őröljük, majd a többi alaphoz valót is hozzáadva addig dolgozzuk tovább az aprítóban, amíg az egész egyneművé nem válik. 25...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Első Habverővel a lágy vajat a cukorral, hozzáadjuk a tojás, vanília, reszelt citromhéj és a tej, kiegyenlíti súly és öntsük a lisztet a sütőport. Gyúrjuk sima tésztát,...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű