Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tésztához:
50 dkg liszt, 100 ml langyos víz, 150 ml langyos tej, 10 dkg olvasztott rama, 30 g reszelt sajt, őrölt bors ízlés szerint, 1 teáskanál só, 1 kocka élesztő
kenéshez: 1 tojás
Töltelék:
50 dkg hús (Én tarjából készítettem, de jó csirke, pulyka….), 50 dkg burgonya, 1 nagy doboz tejföl, 20 dkg sajt. (de lehet bármivel tölteni ismét csak a fantáziánk na és a hűtőnk szab határt max neki)
Elkészítés:
A vízbe belemorzsoljuk az élesztőt, 10 perc alatt felfuttatjuk, Egy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, olvasztott ramat, tejet, a felfuttatott élesztőt, ízlés szerint kicsi borsot, a reszelt sajtot. Majd jól összegyúrjuk, dagasszuk.
Konyharuhával letakarva meleg helyen 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
Míg kel addig elkészítjük a húst és a burgonyát.
A húst megmossuk, és vékony kicsi szeletkékre vágjuk, daraboljuk. Kevés olajon egy serpenyőbe tesszük, ízlés szerint ízesítsük, sózzuk, borsozzuk. Nem kell sok olaj, mert levet enged.
Addig sütjük, míg elfő a leve alóla, és egy picit pirítjuk. A burgonyákat meghámozzuk, vékony hasábokra vágjuk, majd olajban kisütjük. Papírkéztörlőre szedjük, picit sózzuk.
A megkelt tésztát lisztezett deszkára tesszük, kettéosztjuk (azért mert elég nagy lenne egybe nyújtani)
Kinyújtjuk a tésztát, megkenjük tejföllel és rátesszük a hús felét, majd a burgonya felét, megszórjuk reszelt sajttal, és feltekerjük. 10 cm hosszúságú darabokra vágjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, megkenjük 1 felvert tojással,
és 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt szép pirosra sütjük. Amíg az első adag sül addig pont összetesszük a második a tésztát is. Majd azt is kisütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
Párolóedényben az előre beáztatott gombát, a megtisztított és karikára vágott sárgarépát és a kelbimbót megpároljuk. A csirkemellet a hagymán megpároljuk, majd kissé lepirítjuk....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsuk fel. Majd tegyünk fel a tűzhelyre akkora edényt, amibe miben összetevő belefér majd, öntsünk bele olívaolajat, dobjuk rá a vöröshag...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A töltelékkel kezdem, hogy legyen ideje langyosra hűlni. A vajat megolvasztom, majd a finomra vágott hagymát puhára párolom rajta. Hozzáadom a húst és nagy lángon fehéredésig süt...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tésztát megfőzzük bő, sós vízben a csomagoláson feltüntetett ideig (kb. 10-11 percig). Egy nagyobb serpenyőt felhevítünk, és ropogósra sütjük benne a felcsíkozott bacont. Hozzáa...
Elkészítési idő: Fél óra Nehézség: Könnyű