Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
60 dkg liszt, 1 tk cukor, 3,5 dl tej, 1 dl víz, 2,5 dkg élesztő, 2 tk só, 1 kk őrölt bors.
Töltelék: 25 dkg házi túró, 1 dl tejföl, kis csokor snidling ( aprítva) 1 kk csilipehely.
Lekenéshez: 10 dkg olvasztott vaj.
Elkészítés:
Lisztet egy tálba beleszitáljuk, közepébe fészket készítünk, beleöntjük a langyos tejet, és a vizet, + morzsolva az élesztőt. Mikor habosodni kezd hozzáadjuk a sót, borsot, összegyúrjuk majd bedagasztjuk a tésztát. Lisztezett deszkára borítjuk,( nem kell keleszteni) három felé vesszük, az első adag tésztát vékony kör alakra kinyújtjuk,(ezt a lapot már át is tettem a sodrófa segítségével a nagy gáztepsibe, hogy legyen hely a következő lap nyújtásához) amit lekentem jó vastagon az olvasztott vajjal. Majd befedtem a következő kerekre nyújtott tésztával, ennek a tetejét a kikevert túrós töltelékkel kentem meg. Végül a harmadik lappal ezt is lefedtem,a maradék vajjal vastagon megkentem a tetejét.Majd az alábbi kép szerint elkezdtem hajtogatni a tésztát. Kivajaztam egy kapcsos 28 cm tortaforma alját, a hajtogatott tésztát belehelyeztem, és letakarva hagytam a duplájára kelni. Időnként kézzel kicsit lapogattam rajta , formára igazgattam ! Mielőtt az előmelegített sütőbe tennénk, tetejét nyolc felé vágjuk, felvert tojással amihez egy kis tejed adtunk, lekenjük, magokkal megszórjuk .( szezám,napraforgó, len) vagy kinek mi!! 180 fokon kb 40 percig sütjük, ha idő előtt pirulni látjuk a tetejét zsírpapírral letakarjuk, úgy sütjük készre.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
1. Robotgéppel keverjük össze a meleg (nem forró) vizet a cukorral oldódásig. Ha túl meleg (az élesztőhöz) hagyjuk picit hűlni, szórjuk az élesztőport a tetejére, hagyjuk 10 percig...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A felforrósított olajon megpároljuk a hagymát, a párolás végén belekeverjük a fűszereket és a zúzott fokhagymát. Amikor az illatuk felszáll, felöntjük a borral és az osztrigaszóssz...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
A kockára aprított bacont kevés olajon zsírjára pirítom. Közben felteszem főni a spagettit(só,olaj a vízbe). Eközben abban az edénybe, amibe szeretném tálalni keverem össze a 2 toj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Vaj és olaj keverékén üvegesre pároljuk a felkockázott hagymát, erre tesszük a szintén kockákra vágott pulykahúst, és picit együtt pirítjuk. Rátesszük a mustárt és a tárkonyt, sóz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű