Családireceptkönyv.hu

ZSEBES KARAJ


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1,5 kg csont nélküli karaj egyben
10 dkg szeletelt bacon szalonna
1 húsleves kocka
20 dkg trappista sajt
1 szál kolbász
1 vöröshagyma
1 piros kaliforniai paprika
Pác:
olaj
magyaros sültek fűszerkeverék
vegeta

őrölt bors
pirospaprika

Elkészítés:


A karajt 1-1,5 centinként bevagdossuk úgy, hogy az alja egyben maradjon Az olajból és a fűszerekből pácot készítünk, mindenütt jól bekenegetjük vele a húst, főleg a zsebecskéket, becsavarjuk alufóliába, légmentesen lezárjuk és éjszakára a hűtőbe tesszük érlelődni. Másnap a zsebecskékbe vastagabbra szelt sajtot, bacon szalonnát, kolbász karikákat és vöröshagyma szeleteket rakosgatunk, majd az egészet beletesszük az előzőleg 1/2 óráig hideg vízben áztatott römertopfba/ cserépedénybe. A tetejét még csíkokra vágott kaliforniai paprikával kirakosgatjuk, aláöntünk 2 dl vizet, melyben feloldunk 1 húsleves kockát. Hideg sütőbe tesszük, folyamatosan emeljük a hőfokot és kb 2 óra hosszat sütjük. Mikor a hús puha, levesszük a römertopf tetejét és pirosra sütjük. A húst ferdén szeletelve, a saját szaftjával meglocsolva, krumplipürével tálaljuk.

ZSEBES KARAJ

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Amália
Karaj vadász módra
Karaj vadász módra

A szalonnát apró kockákra vágjuk, majd zsírjára pirítjuk. A gombákat megpucoljuk, szeletekre vágjuk. Hozzáadjuk a szalonnához és kicsit átsütjük. A megmosott húst klopfoljuk, sóz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: ani44
1. Tepsis rizses hús
1. Tepsis rizses hús

A tejfölt elkeverjük a vízzel és egy tepsibe öntjük. A tejfölös pohárban kimérjük a rizst, majd azt is a tepsibe öntjük, ízesítjük és jól elkeverjük. A húst vékony szeletekre vá...

Elkészítési idő: 90 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar Grillezett,töltött kaliforniai paprika
Grillezett,töltött kaliforniai paprika

A paprikákat félbe vágjuk A darált húst olajon dinszteljük a hagymával,paradicsommal és a paprikával. Hogy finomabb legyen tehetünk bele pörköltszaft kockát,de ez el is hagyható....

Elkészítési idő: max 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Vasi pecsenye szaftos fokhagymás sült hú
Vasi pecsenye szaftos fokhagymás sült hú

A húsokat a sütés előtti este klopfold ki. Nyomd vagy reszeld a fokhagymát a tejbe, és tedd bele a szeleteket. Fedd le, és rakd egy éjszakára hideg helyre. Másnap vedd ki a pácból,...

Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk