Adag: 12
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók ( csokis muffin alap recept ~ 12 db)
10 dkg vaj
3 tojás
10 dkg cukor
1 cs. vaniliás cukor
10 dkg liszt
1 tk sütőpor
1 tk vanília aroma
2 dkg holland kakaópor
+ 3 dkg csokicsepp ( lehet csoki korong is magas kakaóvaj tartalommal & lehet pasztilla formájú szintén magas kakaóvaj tartalmú, én 54 % - os étcsokis pasztillát használtam )
Elkészítés:
A vajat megolvasztjuk. a tojásokat ketté választjuk. A sárgáját habosra keverjük a két féle cukorral és az olvasztott vajjal. Ehhez adjuk hozzá a kakaóport és a lisztet. Majd a csokicseppet. A fehérjét kemény habbá verjük és lazítjuk vele a masszát. Előmelegített sütőben ( 170 - 180 fokon ) pár perc alatt készre sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Krém
30 dkg Étcsoki ( 54% -os )
3 tojássárga
1,5 dkg cukor
2 dl tej
2,5 dl tejszín. ( állati hozzá a legjobb, de gyakorlatilag bármiből kivitelezhető, legyen az növényi vagy por alapú ~ ízben van különsége )
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
A tészta összes alapanyagát egybe öntjük és gyúrható tésztát kapunk. 3 lapot sütünk belőle. A tejből és a búzadarából sűrű tejbegrízt főzünk. Megvárjuk míg kihűl és elkeverjük a...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat fakanállal vagy robotgéppel összedolgozzuk. (A sorrend most lényegtelen, mindent egyszerre a tálba teszünk, és indulhat a keverés.) Sütőpapírral bélelt te...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
A vajat vagy margarint mikrohullámú sütőben felmelegítjük, majd belekeverjük a csokoládét, simára dolgozzuk. A tojásokat a cukorral robotgéppel nagyon habosra keverjük, majd beleön...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
tészta hozzávalóit összekeverjük a( lekváron és dión kívűl) -hogy könnyen dolgozható legyen ...ha szükséges tejet adunk hozzá -ketté osztjuk a tésztát -az egyik felét ki...
Elkészítési idő: 25 Nehézség: Közepes