Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A tészta:
50 dkg liszt,
8 dkg zsír,
10 dkg porcukor,
2 dkg szalalkáli,
2 dl tej.
A krémhez:
35 dkg cukor,
1 l tej,
5 dkg kakaópor,
6 evőkanál liszt,
10 dkg vaj,
1.cs. vaníliáscukor.
Elkészítés:
A lisztet a zsírral és a cukorral elmorzsoljuk.A tejben a szalalkálit felfuttatjuk, és a liszthez adjuk rétestészta álagúra gyúrjuk, ha kell bele még tej adjunk hozzá. A tésztát hat felé vágjuk, és vékonyra nyujtjuk, majd tepsi hátán amit elötte meg lisztezünk külön-külön megsütjük!!! (200fok,10 perc,gáz sütő)
Elkészítjük a krémet: a tej 3/4 részét a cukorral,és a vaníliával forrni tesszük! A lisztet a kakaóval és a maradék tejjel kikeverjük,és forrásba lévő tejhez öntjük, folytonos keverés mellett sürű krémmé fözzük!!! A krémet a tüzröl levesszük, és hozzáadjuk a fele vajat , és még a meleg krémmel megtöltjük egyenként a lapokat!! (egyenlően elosztva) A megmaradt vajat felolvasztjuk megkenjük vele a tetejét , és porcukorral meghintjük!!! (csak másnap szeleteljük fel)
Én a krémből dupla adagot csináltam,mi a családban nagyon szeretjük a jó krémes sütiket!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
1 éjszakát a hűtőbe kell tenni és másnap sütni. Vékonyra kell nyújtani, tepsibe tenni és ott összevágni. Tetejét tojással megkenni, reszelt sajttal megszórni (vagy bármivel -magva...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tejet felforralni. 4 tojássárgáját 3 ek cukorral, 1 ek liszttel keverni + pici tej. A vaníliacukrot a darabolt citromhéjjal hozzáadni. 5 tojásfehérjét, 6 ek cukorral felvern...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A cukrot egy edényben a tűzre teszem melegedni. Amikor az edény átmelegedett, hozzáteszem a vizet is, és lassú tűzön karamellizálom. A sötétre karamellizált cukorhoz hozzáadok 3 dl...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű