Elk. idő: kb. 1,5 óra
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A pudinghoz
9 dl 2,8%-os tej
1 csomag vaníliás pudingpor
1 csomag puncs pudingpor
kristálycukor (amennyi a pudinghoz kell)
A tésztához
5 db tojásfehérje
5 db tojássárgája
5 evőkanál kristálycukor
10 g vaníliás cukor - bourbon
1 dl 2,8%-os tej
1 dl étolaj
2 púpozott evőkanál kakaópor - holland
5 evőkanál búzaliszt
10 g sütőpor
A csoki öntethez
50 g étcsokoládé (45-59%-os, olvasztott)
2 evőkanál étolaj
Elkészítés:
A vaníliás és puncs pudingport megfőzöm a tejjel, és a cukorral. Megvárom míg kihűl.
A tojásokat szétválasztom sárgájára és fehérjére.
A tojássárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverem.
Ehhez hozzáadom a tejet, és az étolajat, majd összekeverem.
Belekeverem a kakaóport, a lisztet és a sütőport.
A tojásfehérjét kemény habba verem, majd beleforgatom a kakaós masszába.
Egy 25x34 cm-es tepsibe sütőpapírt teszek.
A masszát beleöntöm a tepsibe.
A kihűlt pudingot apránként belekanalazom.
Előmelegített 180 C-os sütőben kb. 45 percig sütöm.
Amikor a sütemény kihűlt. A csokoládét vízgőz felett megolvasztom, közben hozzáadom az étolajat.
Majd az így kapott öntetet rácsurgatom a kihűlt süteményre.
Trükkök, tippek, praktikák:
A vaníliás és a puncs pudingot felváltva szoktam a masszába kanalazni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Bekapcsoltam a sütőt 150-fokra. A tojássárgáját a vajjal, reszelt citromhéjjal, cukorral, vaníliás cukorral, habosra kevertem. Tojásfehérjét a szódabikarbónával kemény habbá v...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A darált kekszet 10 dkg margarinnal, 10 dkg porcukorral, 2 dl tejjel összegyúrjuk. A tepsi aljára 1 marék kekszet szórunk, és a kinyújtott tésztánkat belerakjuk. 25 dkg túrót 10 d...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A nedves hozzávalókat összekeverjük az élesztővel, majd a liszthez adjuk, és rugalmas tésztát gyúrunk belőle. Fél óra kelesztés után vékonyra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval vagy fele...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat egy tálban összekeverjük, majd egy sütőlemezre /sütőpapír/ kis halmokat rakunk. Mindegyik tetejére fél-fél diót helyezünk. Előmelegített sütőben, közepes tűznél me...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű