Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
kb. 3 db szép nagy pulykanyak
vagy 1,5 kg húsos csont
5 db sárgarépa
3 db fehérrépa
1 db karalábé
kelkáposzta levél
1 fej hagyma
5-6 gerezd fokhagyma
lestyánlevél
egész feketebors 15 szem
Elkészítés:
A húsokat megmosom, majd hideg vízzel felöntöm úgy, hogy kb. 3 ujjnyira ellepje a víz a húst. Felteszem főni. Ahogy kezd forrni, egy szűrőkanállal leszedni a habot a leves tetejéről.
Amikor már szép tiszta a leves, akkor belerakom a zöldségeket, majd nagyon lassú tűzön - éppen, hogy csak bugyogjon - hagyom főni, kb. 2-3 órát. Közben sózom, egy kicsi vegetát teszek bele.
Trükkök, tippek, praktikák:
A húslevest mindig hideg vízben kell odatenni és csak a habzás befejezése után zöldségezni.
Semmi máshoz, de a húsleveshez szoktam tenni egy kis vegetát, kb. egy mokkáskanálnyit.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A kelkáposztát vékonyra szeleteljük, vagy gyaluljuk, és feltesszük főni annyi vízben, ami jó bőven ellepi. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a köménnyel, majorannával, a kockára vágo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Olajon vagy zsíron megpárolni kissé a kockára vágott hagymát, gyenge paprikást rántást készíteni, felönteni pici hideg vízzel. Mehet bele az beáztatott lencse, a karikára vágott zö...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szalonnát apró kockákra vágom ,kiolvasztom beleteszem az apróra vágott fokhagymát a megmosott feldarabolt medvehagymát .Kissé megdinsztelem sózom és feltöltöm kb 2 l vízzel. K...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű