Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
kb. 3 db szép nagy pulykanyak
vagy 1,5 kg húsos csont
5 db sárgarépa
3 db fehérrépa
1 db karalábé
kelkáposzta levél
1 fej hagyma
5-6 gerezd fokhagyma
lestyánlevél
egész feketebors 15 szem
Elkészítés:
A húsokat megmosom, majd hideg vízzel felöntöm úgy, hogy kb. 3 ujjnyira ellepje a víz a húst. Felteszem főni. Ahogy kezd forrni, egy szűrőkanállal leszedni a habot a leves tetejéről.
Amikor már szép tiszta a leves, akkor belerakom a zöldségeket, majd nagyon lassú tűzön - éppen, hogy csak bugyogjon - hagyom főni, kb. 2-3 órát. Közben sózom, egy kicsi vegetát teszek bele.
Trükkök, tippek, praktikák:
A húslevest mindig hideg vízben kell odatenni és csak a habzás befejezése után zöldségezni.
Semmi máshoz, de a húsleveshez szoktam tenni egy kis vegetát, kb. egy mokkáskanálnyit.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Az olajon, / zsíron / megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk az aprított zöldségeket és együtt pároljuk, majd hozzáadjuk a pirospaprikát és felöntjük vízzel / akár a kru...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A gyalult tököt besózzuk, állni hagyjuk 20 percet, majd kicsavarjuk és a kaporral együtt feltesszük 3 liter vízben főni. Az olajból és a lisztből zsemleszínű rántást készítünk, k...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
A bacont vékony csíkokra vágjuk, és az olajon kissé megpirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, zsírjára sütjük. Ezután tesszük bele a karikákra vágott póréhagymát, azt kissé megfonny...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Közepes