~ 50 dkg finomliszt (átszitálva)
~ 15 dkg porcukor
~ 25 dkg vegyes virágméz
~ 5 dkg margarin
~ 1-1 púpozott kávéskanálnyi őrölt fahéj és szegfűszeg
~ 4 púpozott kávéskanálnyi szódabikarbóna
A lisztet, a porcukrot, a fahéjat, a szegfűszeget és a szódabikarbónát alaposan keverjük össze falapáttal. Ezután a virágmézben olvasszuk fel a margarint. Egy befőttesüvegben a mézet és a margarint állítsuk egy kis lábas vízbe, majd a vizet forraljuk fel, és a mézet addig keverjük, míg a margarin teljesen felolvad benne. A befőttesüveget mikrohullámú sütőbe is tehetjük. A mézet ezután öntsük a fűszerkeverékkel elkevert lisztre, üssünk bele egy tojást, és falapáttal gyúrjuk össze.
A tészta inkább lágy legyen ( egy kis langyos vizet is tehetünk hozzá), mint kemény, mivel a pihentetés alatt úgyis megkeményedik egy kicsit. A tálat fedjük le és pihentessük legalább egy napig. Minél tovább hagyjuk állni, annál szebben sül majd.
A cukormáz receptje :
– kb. 15-20 dkg porcukrot egy tojásfehérjéhez adagolunk kanalanként habverővel elkeverve. Akkor jó, ha a habverőről már egész lassan folyik le, és nem terül szét hamar. Egy tasak egyik sarkába töltjük a mázat, befőttes gumival elkötjük és a zacsi hegyére óvatosan, nagyon kis lyukat vágunk ollóval és máris díszíthetjük a mézeskalácsainkat.
A sütőt 170 fokra előmelegítjük. A zöldségeket lereszeljük, a cukkinit levétől kinyomkodjuk. Minden összetevőt összekeverünk. Muffinformába töltjük és 20-25 perc alatt készre sütjü...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vajból és a finom cukorból készítsünk könnyű, lágy alapot, majd adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjunk tésztát. Alakítsunk ki egy hosszú formát. Egy fóliára szórjunk némi cukrot, és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A cukros meleg tejben felfuttatjuk az élesztőt. Egy tálba tesszük a lisztet, tojásságájákat, sót, olvasztott vajat, majd az élesztőt. Összegyúrjuk, dagasztjuk. Kiszaggatjuk, majd 1...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz