Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Linzer alap
200 g liszt
100 g vaj
50 g cukor
sütöpor egy fél kiskanál
2 db tojássárgája
Töltelék:
450 g tehéntúró
cukor egy pupos evökanál
3 vaniliás cukor
3 tojásságra,
2 dl tejföl
5 dkg zsemlemorzsa
1 citrom reszelt citromhéja
2 db tojásfehérje
Tojáshab
3 tojásfehérje
15 dkg porcukor
kb 150 g barack lekvár
Elkészítés:
Tészta :
A tésztához valókat egy tálba kimérjük gyors mozdulattal összegyúrjuk és
egy formában kb 25 x 20 kinyujtjuk.
kb 10 percig 180 fokon sütjük addig ameddig már kezd egy kis szine lenni.
Kicsit kihütjük és vékonyam megkenjük barack lekvárral.
Töltelék :
A 2 db tojásfehérjét fölverjük keményhabbá. A többi hozzávalókat jól összekeverjük egynemü masszává.
A végén a tojáshabot is lazán beledolgozzuk.
Egyenletesen rákenjük a tészta tetejére.
Kb 30 percig sütjük ismét. Amikor már kezd egy kis szine lenni akkor már jó.
Tojáshab:
A tojásfehérjét gözfölött ( tehát nem forrásban lévö viz.)
Egy tálban a cukorral együt habbá fölverjük.
Azt a tálat választjuk erre a célre ami egy magassabb fazékra pont passzol.
Habzsák segitségével berácsozzuk a tészta tetejét.
150 fokon kicsit megszáritjuk kb 10 percig. amikor már kicsit szilárdabb a teteje akkor jó.
A rácsok közét baracklekvárral kitöltjük.
Jó étvágyat.
Trükkök, tippek, praktikák:
Csak magyar jellegü túroval készithetö
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
A darált kekszet az olvasztott vajjal összekeverem és egy (aranyozott) tortalapra egy 20 cm-es tortakeretbe kanalazom. A tortakeret szélére fóliát szoktam tenni, úgy könnyebb lesz...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Közepes
VIZES PISKÓTA ELŐKÉSZÍTÉS: 1 óra - SÜTÉS: 20 perc - A tojásfehérjékből és 3 evőkanál vízből habot verünk, hozzáadjuk a 9 evőkanál kristálycukrot. Tovább verjük, míg az egész kemén...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítése: A tojások fehérjét a sóval felverjük, majd hozzáadjuk a cukrot és kemény habbá verjük. A tojások sárgáját elkeverjük az olajjal, aztán hozzáadjuk a habhoz és ad...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az egészet összegyúrni és 4 lapban megsütni. A töltelékhez az almát lereszelni a 15 dkg vaníliás cukorral megdinsztelni. Miután a lapok kihűltek, megtölteni az almás töltelék...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű