Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Linzer alap
200 g liszt
100 g vaj
50 g cukor
sütöpor egy fél kiskanál
2 db tojássárgája
Töltelék:
450 g tehéntúró
cukor egy pupos evökanál
3 vaniliás cukor
3 tojásságra,
2 dl tejföl
5 dkg zsemlemorzsa
1 citrom reszelt citromhéja
2 db tojásfehérje
Tojáshab
3 tojásfehérje
15 dkg porcukor
kb 150 g barack lekvár
Elkészítés:
Tészta :
A tésztához valókat egy tálba kimérjük gyors mozdulattal összegyúrjuk és
egy formában kb 25 x 20 kinyujtjuk.
kb 10 percig 180 fokon sütjük addig ameddig már kezd egy kis szine lenni.
Kicsit kihütjük és vékonyam megkenjük barack lekvárral.
Töltelék :
A 2 db tojásfehérjét fölverjük keményhabbá. A többi hozzávalókat jól összekeverjük egynemü masszává.
A végén a tojáshabot is lazán beledolgozzuk.
Egyenletesen rákenjük a tészta tetejére.
Kb 30 percig sütjük ismét. Amikor már kezd egy kis szine lenni akkor már jó.
Tojáshab:
A tojásfehérjét gözfölött ( tehát nem forrásban lévö viz.)
Egy tálban a cukorral együt habbá fölverjük.
Azt a tálat választjuk erre a célre ami egy magassabb fazékra pont passzol.
Habzsák segitségével berácsozzuk a tészta tetejét.
150 fokon kicsit megszáritjuk kb 10 percig. amikor már kicsit szilárdabb a teteje akkor jó.
A rácsok közét baracklekvárral kitöltjük.
Jó étvágyat.
Trükkök, tippek, praktikák:
Csak magyar jellegü túroval készithetö
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
Amíg sül a tészta a krémhez a tejszínt habosítani kezdjük. Ha már kicsit lazább, habosabb beleszórjuk a habfixálót és keményre verjük. A mascarponet egy keverőtálba szedjük, az olv...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
ítés A piskótához a tojások sárgáját a porcukorral gépi habverővel 20 percig keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet. A tojásfehérjéket kemény habbá v...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókból hagyományos módon piskótát sütünk. Amikor kihűlt kettévágjuk és megkenjük a csokikrémmel. A felkockázott piskótát beleforgatjuk az öntetbe és a kókuszreszelékbe.
Elkészítési idő: 1,5 - 2 óra Nehézség: Könnyű
A hájat kb. 20 dkg liszttel jól eldolgozzuk, és hűtőbe tesszük legalább 30 percre. A maradék lisztből a többi hozzávalóval rétestésztát készítünk, jól kidolgozzuk, és 15 percig pih...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű