Elk. idő: 30 perc
Adag: 4-5 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Pulykamell filé (csirkemell is remek)
Mustár (Ákinak Lidl-ből) min. 5-6 evőkanál
Zöldbors, esetleg fehér bors min. 1/2 kiskanálnyi, legjobb frissen darált
Olaj min. 2-3 evőkanál
Só nem kell, a mustárban van elég
Elkészítés:
Vékonyabb csíkra vagy kockára vágjuk a húst (inas részeket leszedjük)
Egy edényben ráöntjük az olajat, beleőröljük vagy rászórtuk a borsot, és hozzáadjuk a mustárt. Átkeverjük az egészet, és betesszük a hűtőszekrénybe. Min. Egy órát pihentetjük, de legjobb előző nap vagy este bekeverni.
Egy serpenyőben, lehet wokszerű edény, pici olajat forrósítunk, és beleöntjük a bekevert, mustáros husit. Minden oldalát fehérre sütjük, majd ráteszünk egy fedő, és hagyjuk, hogy levet eresszen és puhuljon. Ekkor már isteni mustáros husi illat lepi el a konyhát és talán messzebb is.
Ha hosszab levet szeretnénk, adhatunk hozzá egy kis vizet (fél deci körül), amit keverjük jól el a mustárral. Nagyjóból 10 perc múlva kész is. Ha túl hosszú és híg a leve, fedő nélkül hagyjuk kicsit rotyogni, hogy besűrűsödjön.
Trükkök, tippek, praktikák:
Túl édes mustárral nem lesz igazán pikáns, bár ez ízlés kérdése...
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A megtisztított csirkét feldaraboljuk. A lisztet a fűszerekkel és az apróra vágott foghagymával összekeverjük. A csirkedarabokat beleforgatjuk, kiolajozott tepsibe egymás mellé ren...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lilahagymát olívaolajon kevergetjük kicsit, majd beletesszük az apróra vágott csirkemellet. Fontos, hogy kis darabokra vágjuk a csirkét, hogy ne szakítsa szét a palacsintatésztát...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemell filét felkockázzuk, majd egy serpenyőben olajat melegítünk. A bunda hozzávalóit egy tálban csomómentesen összekeverjük. A víz mennyisége a tojás méretétől függően vál...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű