Elk. idő: 30 perc
Adag: 4-5 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Pulykamell filé (csirkemell is remek)
Mustár (Ákinak Lidl-ből) min. 5-6 evőkanál
Zöldbors, esetleg fehér bors min. 1/2 kiskanálnyi, legjobb frissen darált
Olaj min. 2-3 evőkanál
Só nem kell, a mustárban van elég
Elkészítés:
Vékonyabb csíkra vagy kockára vágjuk a húst (inas részeket leszedjük)
Egy edényben ráöntjük az olajat, beleőröljük vagy rászórtuk a borsot, és hozzáadjuk a mustárt. Átkeverjük az egészet, és betesszük a hűtőszekrénybe. Min. Egy órát pihentetjük, de legjobb előző nap vagy este bekeverni.
Egy serpenyőben, lehet wokszerű edény, pici olajat forrósítunk, és beleöntjük a bekevert, mustáros husit. Minden oldalát fehérre sütjük, majd ráteszünk egy fedő, és hagyjuk, hogy levet eresszen és puhuljon. Ekkor már isteni mustáros husi illat lepi el a konyhát és talán messzebb is.
Ha hosszab levet szeretnénk, adhatunk hozzá egy kis vizet (fél deci körül), amit keverjük jól el a mustárral. Nagyjóból 10 perc múlva kész is. Ha túl hosszú és híg a leve, fedő nélkül hagyjuk kicsit rotyogni, hogy besűrűsödjön.
Trükkök, tippek, praktikák:
Túl édes mustárral nem lesz igazán pikáns, bár ez ízlés kérdése...
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A pulyka felsőcomb filét vágódeszkára terítettem, jól kinyitva.. Megsóztam, csípős ketchuppal meglocsoltam, minden comb belsejébe apróra vágtam 12 friss rozmaring levelet, 2 combfi...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kacsacombokat sózzuk, borsozzuk, tűzdeljük meg a fokhagymával, majd tegyük egy nagy tepsibe. Öntsünk alá vizet, fedjük le alufóliával, és tegyük a sütőbe. 150-160 fokon süssük kö...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű
A libaaprólékot a kockára vágott zöldséggel, hagymával, fokhagymával, babérlevéllel feltettem főni, sóztam, borsoztam. Amikor a hús megpuhult, leszűrtem a levest, egy lábasba zsira...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű