Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg pulykacomb felkockázva
1 kg édesburgonya felkockázva
10 dkg házi szalonna felkockázva
4 ek. kacsa-, vagy libazsír
1 teljes fej fokhagyma
1 nagy vöröshagyma apróra vágva
só, bors, pirospaprika, rozmaring (vagy majoranna)
Elkészítés:
A négy evőkanál kacsazsírra pakold rá az apróra vágott vöröshagymát, a kockákra vágott házi szalonnát és a kockákra vágott pulykacombot és a hús "fehéredéséig" kevergesd az egészet. Utána fedd le egy 10-15 percre, a hús levet fog ereszteni, így nem fog odaégni, de ha mégis, akkor önts bele egy pici vizet (lehetőleg szűrtet).
Ha kellően megpuhult a hús, akkor add hozzá a fűszereket: a sót, a borsot, a pirospaprikát, a rozmaringot (vagy majorannát, ki mivel szereti) és nyomd hozzá présen keresztül a fokhagyma gerezdeket is. Tényleg egy egész fokhagyma kell bele, ez az egyik legfontosabb összetevője, úgyhogy ne spórold ki belőle semmiképp. :)
Aztán lefedve főzd jó sokáig, míg teljesen megpuhul a hús és jól összeérnek benne az ízek.
Addig is készítsd el az édesburgonyát: hámozd meg, vágd kockákra és süsd elő kicsit, én 190 fokra felmelegített fritőzben 5 perc alatt tettem meg ezt.
Ha elkészült a hús és az édesburgonya is, akkor öntsd bele egy tepsibe mindkettőt, kicsit keverd össze és légkeveréses, előmelegített sütőben süsd készre 180 fokon 20 perc alatt.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
kolbász+olaj-->pírítom+hagyma+p.paprika+fűszer+paprika+paradicsom+fokhagyma-->puhára főzőm.(rizzsel összekeverem a végén )
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Forrósítsunk fel 1ek olajat piritsuk rajta a darált húst , sózzuk és borsozzuk meg . Közben főzzük ki a tésztát . A darált húshoz adjuk a hagymát pár percig együtt piritsuk majd...
Elkészítési idő: 35 perc Nehézség: Könnyű
A karfiolt rózsáira szedjük és enyhén sós vízben, 1-2 csipet friss rozmaringgal főzzük vagy pároljuk. /ne legyen túl puha, inkább csak ress, harapható ;) A grillcsirkét csontjától...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű