Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
egy fél sütőtök kockára vágva
5-10 dkg pirított tökmag vagy 5-10 dkg zsírjában megpirított húsos szalonna
pár db brokkoli (mirelit is lehet)
1 db apróra vágott vöröshagyma
1 gerezd préselt fokhagyma
só
bors
szerecsendió
Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát kókuszolajon megdinszteljük, majd rárakjuk a kockára vágott sütőtököt, pár darabb brokkolit, öntünk rá szűrt vizet és hagyjuk jól átfőni. Mikor minden megpuhult, akkor levesszük a tűzről és kézi turmixszal összedolgozzuk, megfűszerezzük és még egy picikét főzzük, ha kell, akkor még öntünk hozzá vizet.
Végül pirított tökmaggal, vagy sült szalonna kockákkal tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A megmosott, előző éjjel beáztatott babot tedd fel hideg vízbe főni a csülökkel, sóval és babárlevéllel. A hagymát aprítsd, a répát karikázd fel, majd dobd rá mindet a forró olíva...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Közepes
A húsokat megmosom, majd hideg vízzel felöntöm úgy, hogy kb. 3 ujjnyira ellepje a víz a húst. Felteszem főni. Ahogy kezd forrni, egy szűrőkanállal leszedni a habot a leves tetejérő...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Forró olajon kipattogtatok egy teáskanálnyi egész köménymagot. Hozzáadom a hagymát, felkockázott zöldségeket és a húst. Fehéredésig kevergetem, majd fűszerezem, megszórom kevés őrö...
Elkészítési idő: 2,5 óra Nehézség: Könnyű