Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 db konyhakész fácán
50 dkg vegyes leveszöldség / sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller, karalábé /
1 db karfiol rózsa
1 fej vöröshagyma
1 db nagy gomba
5 gerezd fokhagyma
10 szem feketebors
1 csipet sáfrány
20 dkg házi 8 tojásos csigatészta
só
Elkészítés:
A megtisztított, lecsurgatott fácánt és 2,5 liter hideg vízben feltesszük főzni, sózzuk, majd habozzuk. Lassú forrás mellett hozzáadjuk a zöldségeket, és a jól megmosott vöröshagymát héjastól. Ha szükséges újra lehabozzuk. Hozzáadjuk a csipet sáfrányt és készre főzzük. Amint a hús megpuhult, a zöldségeket szűrőlapáttal kiemeljük, metéltre vágjuk, leveses tálba tesszük. A fácánt szintén daraboljuk, rárakjuk a zöldségre, majd rászűrjük a forró levest. Végezetül hozzáadjuk a külön kifőzött házi csigatésztát. Tűzforrón tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A zöldségeket megtisztítjuk, a répát, a zöldséget, zeller gumót és a burgonyát kockára vágjuk. Az olajat felmelegítjük, és rádobjuk a zöldségeket és megpároljuk, majd...
Elkészítési idő: 1,5 Nehézség: Könnyű
Világos rántást készítek, meghintem pirospaprikával és felengedem vízzel. Fűszerezem és beleteszem a felkockázott krumplit. Puhára főzöm. Tejföllel tálalom. Jó étvágyat!
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
A tortillát 1/2 cm széles, 3-4 cm hosszú csíkokra vágjuk, és egy tepsiben, alacsony hőfokon a sütőben teljesen kiszárítjuk. A legjobb maradék vagy már félig kiszáradt tortillát has...
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű