menu

Családireceptkönyv.hu

2in1 kalács


Írta:

Elk. idő: 1,5 óra
Adag: 3-4 fő
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


A tésztához:
•3 dl tej (langyos)
•5 dkg élesztő (morzsolva)
•3 db tojássárgája
•5 dkg vaj (vagy margarin)
•60 dkg finomliszt
•3 csapott ek cukor
•1 kk só (csapott )

A diós töltelékhez:
•15 dkg dió (darált)
•3 púpozott ek cukor
•0.5 dl tej

Az összeállításhoz:
•1 csapott ek cukrozatlan kakaópor
•0.5 dl tej
•5 dkg lekvár/ dzsem

A tetejére:
•1 db tojássárgája
•1 dl tej (nagyon meleg)
•1 ek cukor
•10 dkg csokoládé (olvasztott, elhagyható)

Elkészítés:


1.A kalácstészta hozzávalóit a fenti sorrendben beletesszük a kenyérsütő gépbe, és dagasztó/kelesztő programra állítjuk. (A kelés során túlnő a tartályon, lisztezett deszkára borítsuk ki, és takarjuk le. A hiányzó kelesztési időt várjuk meg.)
2.Ha kézzel állítjuk össze a tésztát min. 1 órát letakarva kell keleszteni.
3.A megkelt tésztát gyúrjuk át, és 3 egyenlő részre osszuk el.
4.Az egyik adag tésztát tegyük tálba, és szórjuk rá a kakaót. Apródonként adagolva annyi tejjel gyúrjuk át, hogy eredeti állagú tésztánk legyen.
5.A diót a cukorral összekeverjük, kevés tejjel csak a cukor olvadásáig összemelegítjük. Csak annyi tejet tegyünk hozzá, hogy krémszerű legyen. (Ha folyékony lett, zsemlemorzsával javíthatunk az állagán.)
6.Egyenként kinyújtjuk a tésztát kb. fél cm vastagra, és téglalap alakúra.
7.A kakaósat vékonyan megkenjük lekvárral bejgli módjára feltekerjük.
8.A sima adagokra a diós krémet rákenjük, feltekerjük.
9.Középre tesszük a kakaós tekercset, és összefonjuk úgy, hogy a hajtás alul legyen. A fonatunk két végét kicsit visszanyomjuk/dugjuk a tésztába.
10.Sütőpapírral (oldalát és végeit is) kibélelt kenyérsütőformába tesszük.
11.Lekenjük tojássárgájával, és előmelegített sütőben kb. 25-30 percig közepes hőfokon pirulásig sütjük.
12.Kivesszük, meleg cukros tejjel nagyon alaposan átkenjük, és további kb.10 percre visszatesszük.
13.Sütőpapír segítségével kiemeljük egy tálcára, és hagyjuk kihűlni.
14.Ha van kedvünk és felesleges csokink, gőz felett felolvasztjuk, és a félig kihűlt kalács kakaós részét lekenjük vele, és hagyjuk rádermedni.
•sütési hőfok: 200°C

2in1 kalács

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Kalácsok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Veres Gabi
Hétrétű rétes
Hétrétű rétes

A hozzávalókból rugalmas tésztát gyúrtam. 7 egyforma cipóra osztottam. A zsírba kevertem az ecetet. A cipókat egyesével kb. tányér nagyságúra nyújtottam. Az első tésztát megkentem...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Fonott kalács
Fonott kalács

Az élesztőt a tejben kis cukorral felfuttatom az anyagokat a kenyérsütő üstjébe adagolom: először a nedves hozzávalókat (habtejszín, felfuttatott élesztő, tojás és a 3 sárga, vaj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Húsvéti fonott kalács koszorú
Húsvéti fonott kalács koszorú

Az élesztőt belemorzsoljuk a meleg, de nem forró tejbe és meghintjük 1 ek cukorral. Hagyjuk felfutni. Közben egy tálba szitáljuk a lisztet, beleszórjuk a sót, amit egy kevés lisz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Ferge Éva
Gőzgombóc
Gőzgombóc

Az élesztőt a langyos tejben a cukorral felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a tojást, a citromhéjat és a felfutott élesztőt. Közepesen lágy tész...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk