1,5 kg sima liszt (BL 55)
75 dkg margarin
400 g doboz tejföl
2 tojás
2 dl tej
10 g élesztő
cs. cukor
2 ek. só
35 dkg reszelt sajt
kenés:
1 tojás
15 dkg reszelt sajt.
Este összegyúrni, reggelig hűtőbe tenni. Másnap elosztom 3 felé , átgyúrom, 20 percig pihii. Ujjnyi vastagra nyújtom és közepes szaggatóval kiszúrom. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem és 20 percig kelesztem. Tetejüket lekenem tojással és megszórom reszelt sajttal vagy magokkal. Előmelegített sütőbe 170 fok 18 - 30 perc alatt megsütöm. 150 db lesz.
A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk gyors mozdulatokkal. Ezután egy sütőpapíron kb. 4 mm vastagságúra nyújtjuk, majd hidegre tes...
Elkészítési idő: 25 perc Nehézség: KönnyűA kétféle lisztet szitáljuk bele egy tálba, majd keverjük hozzá a sót. Ezután adjuk hozzá a felkockázott vajat, majd kezdjük el összemorzsolni. Amikor már kellően morzsalékos, kev...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA töltelékhez a túrót krémesre keverjük egy tojássárgájával, belereszelünk egy gerezd fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. A rétes lapokat kettéválasztjuk, olvasztott vajjal megkenjük, é...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűHa nem kókuszzsírral dolgozunk, használjunk vajat/margarint, esetleg zsírt. Kezdjük azzal, hogy a kókuszzsírt megolvasztjuk. 2 kanállal teszünk majd a tésztába, a többivel kenegetü...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű