Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 közepes fej káposzta
3 fej hagyma
4 sárgarépa
És ami van otthon..
Víz
Fűszerek:
Bors, koriander, babérlevél, köménymag, mustármag, só
Elkészítés:
- 3 l vízhez adok 3 ek sót amit felforraltam és vissza hűtöttem
- a zöldségeket megtisztítottam és legyalultam
Az üveg aljára fűszereket teszek, majd rétegezve egymásra pakolom a hozzávalókat, jól lenyomkodom..
A tetejére valamit tegyél amivel leszorítjuk
Majd felöntöm a sós lével és a tetőt is ráteszem..
Most már csak az idő dolgozik, meleg helyre kell tenni és meg kell várni amíg megerjed.
Naponta 1x kinyitom az üveget és megsziszegtetem.
Trükkök, tippek, praktikák:
Meg lehet tanulni egyszerűen a fermentálás folyamatát
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
A zöldséges keveréket közepes erősségű hőfokon főzzük 40 percig, időnként kavargassuk meg. Majd adjuk hozzá a csípős pirospaprikát és főzzük még 10 percig. A forró cukkinikrémet k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az ecetet a vízzel, a sóval és a cukorral együtt egy lábasba öntjük, felforraljuk. Hozzáadjuk a rozmaringágat, majd a lábast levesszük a tűzről, és a levet hagyjuk kihűlni. Közben...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A céklákat alaposan megmossuk és feltesszük főni. Forralás után lassú tűzön 2 órán keresztül főzzük. Hagyjuk langyosra hűlni a levében. Leszűrjük és meghámozzuk. Felszeleteljük....
Elkészítési idő: 150 perc Nehézség: Könnyű