Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 közepes fej káposzta
3 fej hagyma
4 sárgarépa
És ami van otthon..
Víz
Fűszerek:
Bors, koriander, babérlevél, köménymag, mustármag, só
Elkészítés:
- 3 l vízhez adok 3 ek sót amit felforraltam és vissza hűtöttem
- a zöldségeket megtisztítottam és legyalultam
Az üveg aljára fűszereket teszek, majd rétegezve egymásra pakolom a hozzávalókat, jól lenyomkodom..
A tetejére valamit tegyél amivel leszorítjuk
Majd felöntöm a sós lével és a tetőt is ráteszem..
Most már csak az idő dolgozik, meleg helyre kell tenni és meg kell várni amíg megerjed.
Naponta 1x kinyitom az üveget és megsziszegtetem.
Trükkök, tippek, praktikák:
Meg lehet tanulni egyszerűen a fermentálás folyamatát
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
Összekeverjük a felaprított hozzávalókat, rétegezve megszórjuk a fűszerekkel. 24 óra alatt többször átforgatjuk! VÍZ NEM KELL HOZZÁ! Jó degeszre tömöm az üvegeket és mikor mind t...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Ezt hideg vízzel felöntöm, tepsiben dunsztolni, újságpapír+víz, 200 celsius
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A káposzták külső piszkos, sérült leveleit távolítsuk el, majd a torzsa koszos, sérült részét is vágjuk le. Van, aki a torzsát teljesen kivágja, mi nem tettük, mert elég zsenge vol...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes