Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2,5 dl csésze
5 csésze liszt
2 csésze meleg tej
1 csésze olaj
1 evőkanál szárított élesztő
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só
Elkészítés:
Élesztő aktiválása
Oldd fel az élesztőt és a cukrot a meleg tejben. Hagyd állni 5–10 percig, amíg hab képződik.
Tészta dagasztása
Szitáld a lisztet és a sót egy nagy tálba. Fokozatosan add hozzá az élesztős tejet, miközben kevered. Ezután öntsd hozzá az olajat, és dagaszd kb. 10 percig, amíg a tészta sima és rugalmas lesz.
Első kelesztés
Takarjd le egy konyharuhával, és hagyd meleg helyen kb. 40 percig, amíg a duplájára nő.
Formázás
A megkelt tésztát oszd 6 részre, és formázz belőle golyókat vagy hosszúkás zsemléket.
Főzés vízben
Egy nagy fazékban forralj vizet egy kevés sóval. A tésztadarabokat óvatosan merítsd a forró vízbe 2 percre, közben forgasd meg.
Sütés
Helyezd a megkelt zsemléket sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd 200°C-ra előmelegített sütőben kb. 25–30 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
4o
Trükkök, tippek, praktikák:
kép 4675
Mindent bepakolok a gépbe, majd hagyom, hogy a gép dolgozzon helyettem. Miután megkelt, lisztezett felületre borítom és 9 egyforma, kb. 120 g-os darabba vágom a tésztát. Egyenként...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Élesztőt futtatni. A többi anyaggal összedolgozni és dagasztani. Kb. 1 óra alatt duplájára kelesztjük. 8-9 részre osztani.Bucikat formálni, 10 perc kelesztés. Töltelék,almát resz...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Az élesztőt a langyos tejben feloldott cukorban felfuttatjuk és a többi hozzávalóval összegyúrjuk, kidagasztjuk. Ha megkelt, még egyszer átgyúrjuk, és 8 cipót formázunk belőle. A m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű