Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
mérce a 2,5 dl-es bögre , 64 darab apró kifli
20 dkg Mascarpone vagy egyéb krémsajt
32 dkg liszt / két és fél bögrényi /
20 dkg puha! vaj
hempergetéshez:
6 dkg őrölt mogyoró , dió, mandula vagy egy bögre kókusz,
12 dkg cukor /háromnegyed bögre /
Elkészítés:
A Mascarpone-t, a vajat és a lisztet sima tésztává gyúrjuk, majd éjszakára, vagy legalább másfél órára hűtőbe tesszük.
2. Ezután négy gombócot csinálunk a tésztából.
3. A nyújtódeszkára kiöntjük a cukros-mogyorós keverék körülbelül negyedét, majd kinyújtjuk rajta az első gombócot, olyan vékony körlappá, amennyire csak lehet, közben néhányszor átfordítjuk, hogy mindkét oldalára jócskán jusson.
4. A kört 16 szeletre vágjuk, majd egyenként feltekerjük őket kiflikké. Közben úgy tegyük A KIFLIT, HOGY MÉG közben is jusson rá a mogyoróból, én mindig kerestem olyan foltokat, ahol még volt mogyoró.
5. A többi gombóccal ugyanígy járunk el, majd 180-190 fokos sütőben, alul-felül sütés programon, 15-20 perc alatt aranyszínűre sütjük őket.
Trükkök, tippek, praktikák:
kép 4739
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A túrót, a tojást, a búzadarát, a cukrot és a sót egy tálban jól összedolgozzuk. (Lényeg, hogy ne legyenek benne nagyobb túródarabok. A legjobb, ha előzetesen szitán áttörjük a t...
Elkészítési idő: 25 perc Nehézség: Könnyű
Zuerst den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Mandeln darin rösten und dab...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Az élesztőt 1 dl langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk. A többi hozzávalót tálba mérjük, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, és tésztát dagasztunk belőlük. Lefedve, langyos helyen...
Elkészítési idő: 1.5 Nehézség: Könnyű