60 dkg finomliszt
25 dkg vaj/margarin,
20 dkg tömlős sajt,
3 dkg friss élesztő
1 kiskanál cukor,
1,5 dl langyos tej,
2 evőkanál tejföl,
2 kk kanál só
tetejére reszelt sajt, szezámmag, stb..
.kenéshez.1 tojás
A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, közben a lisztet tálba szitáljuk, elmorzsoljuk benne a vajat/margarint, a sót is elkeverjük a lisztben, hozzáadjuk a tömlős sajtokat, (2 db 10 dkg-os), majd a felfuttatott élesztőt, és a tejfölt. Az egészet összegyúrjuk, kb.30-40 percig kelesztjük, kinyújtjuk ujjnyi vastagra, bevagdossuk, és kicsi 3 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval szaggatjuk ki. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk, tojással lekenjük, ízlés szerint megszórhatjuk bármivel és hagyjuk a tepsiben még kelni a pogácsákat kb. 30 percet, ezalatt a sütőt 180 fokra előmelegítjük. 15 perc alatt készre sütjük. Másnap is nagyon finom, puha marad! 😋 Tipp: a kiszaggatott pogácsákat kicsit meg szoktam sodorni a két kezemmel, így magasabbak lesznek. Gyorsabb elkészítés: a kinyújtott, bevagdosott tésztát lekenem a tojással, megszórom a reszelt sajttal és úgy szaggatom -habár egy kicsit jobban ragad így a tészta- gyorsabban kész vagyok vele. Még gyorsabb elkészítés : előző este begyúrom a tésztát, a dagasztótálban lefedve hűtőbe teszem, másnap kiveszem, hagyom egy kicsit puhulni, (kb. fél órát), és utána nyújtom, stb...
kép 4927
Egy csomag bolti leveles tésztát téglalap alakúra, vékonyra kinyújtjuk. Egész tojással az egészet lekenjük, egy centi széles csíkokra vágjuk. Csíkonként szorosan egymást fedve...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
◾️Az élesztőt, a langyos tejben felfuttatjuk. ◾️Közben a kétféle lisztet átszitáljuk, összekeverjük, elmorzsoljuk benne a margarint. ◾️Hozzáadjuk a tojásokat, a sót, a tejfölt...
Elkészítési idő: 60 perc + sütés Nehézség: Könnyű
Miután kiszaggattuk 1 órát a tepsiben hagyni majd 200 C fokon kb. 15 percig sütni!
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű