Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
60 dkg Bl55-ös liszt,
30 dkg rétes liszt,
20 dkg friss öregtészta,
2 dkg élesztő,
1 tk. só,
1-2 tk cukor
3 dkg lkefír
5 dkg puha vaj
öreg tészta:
50 dkg kenyérliszt
3 dl víz
fél tk. só /elhagyható
1 dkg friss élesztő
Elkészítés:
Vaj a legvégén. Dagasztás után 0,5 órát pihentettem, ezután finoman átgyúrtam, majd duplájára kelesztettem. Ketté osztva formáztam, majd ismét a duplájára kelesztettem. Pengével mintáztam, vízpermetet kapott és ment az előmelegített, gőzösített sütőbe. Kb.50 percig sütöttem. Ha nagyon pirulna, alufóliával takarni kell!
(3dl aludttej helyett kefír, esetleg joghurt is kiváló.)
Öregtészta
Cukor nem kell az öregtésztába, ellenben egy pici só igen, így nem fog a tésztánk túlérni.
Keményebb tésztát készítek, amit egy fedeles tálban hagyok a konyhapulton. legjobb, ha 4-5 óra múlva betesszük a hűtőbe.
Vagy adagokra osztva mehet a fagyasztóba.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tóthné Csíki Annamária
/www.facebook.com/share/p/195CPeyYYp/
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kenyerek,
A lisztet átszitáljuk összekeverjük a sóval és a lenmaggal, majd egy edényben beleöntjük a tejet a langyos vizet az olajat és hozzáadjuk a cukrot majd az élesztőt, elkeverjük hogy...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Egy 750 ml-es üvegbe tettem az almát, ráöntöttem a vizet, rácsavartam a tetőt és összeráztam. Mindennap többször lecsavartam a tetejét az üvegnek és kanállal megkevertem az almát....
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A lisztet és az élesztőt egy tálba mértem, kanállal összekevertem. Hozzáadtam a cukrot is és összekevertem. Beleöntöttem a vizet (sima csapvíz volt, nem langyos) és robotgép dagasz...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Könnyű