Családireceptkönyv.hu

Vizes zsemle


Írta:

Elk. idő: 2,5 óra
Adag: 4 adag
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


Hozzávalók 10 db zsemléhez:
fél kg (500 g) búzafinomliszt (BL55)
2,75 dl (275 g) víz
25 g (fél kocka) élesztő
30 g étolaj
1 teáskanál (5 g) cukor
2 kiskanál (10 g) só
olaj a kenéshez

Elkészítés:


A lisztbe belekeverjük a sót a közepébe mélyedést készítünk, ahova belemorzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a cukrot és beleöntjük a langyos vizet, majd az olajat is.

Alaposan kidagasztjuk a tésztát, majd 30 percig kelesztjük.

Ha megkelt 10 db-ra vágjuk (kb 85 g/db) és megformázzuk a zsemle formáját.

Sütőpapíros tepsibe rakjuk őket, megkenjük olajjal a tetejüket. Olajos kézzel is átsimogathatjuk. Ez azért jó, mert kelesztés közben nem száradnak ki.

Letakarva kb 3 szorosára kelesztjük őket szobahőmérsékleten. (0,5-1 óra a lakás hőmérsékletétől függően)

Sütés előtt lefújjuk őket hideg vízzel.

Közben előmelegítjük a sütőt 210 fokra úgy, hogy egy edényben vizet rakunk a sütő aljába, hogy együtt melegedjenek. Forró sütőbe tolva a megkelt zsemlék kb 20 perc alatt szép világosbarnára sülnek.

TIPP: Ha tudjuk egy másik tepsivel takarjuk le a zsemléket, hogy még inkább gőzben süljenek.

Lespricceljük őket hideg vízzel, majd rácsra szedve hagyjuk hűlni a zsemléket.

TIPP: Ha a forró zsemléket hidegre rakjuk, akkor cserepesedést is el tudunk érni.

Trükkök, tippek, praktikák:


Ha csak egyszerű vizes zsemlére vágyunk, akkor ezt érdemes sütni. Majdnem olyan zsemle, mint a bolti. Gyerekeknek nagyon tetszett úgyhogy valószínű sokszor fog készülni.

TIPP: Ha szorosan pakoljuk, akkor összekelnek és nem lesz annyi héja. Az én gyerekeim így jobban szeretik.

Vizes zsemle

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Kenyerek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Írta: Erika
Gyökérkenyér/Kálci
Gyökérkenyér/Kálci

A lisztbe belekeverjük a sót. A közepére szórjuk az élesztőt. Ráöntjük a vizet (lehet hideg) Egy falkanállal összekeverjük. Nem kell, hogy tökéletes legyen, csak ne maradjanak ben...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Vajas kifli
Vajas kifli

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Snidlinges kenyér
Snidlinges kenyér

1. A lisztet mély tálba szitáljuk, hozzáadjuk az áttört, főtt burgonyát, a sót. 2. Az élesztőt langyos, cukros, kevés lisztes vízzel elkeverjük és hagyjuk megkelni. 3. A ké...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Burgonyás kenyér
Burgonyás kenyér

A hozzávalókat bedagasztjuk,meleghelyen 1 óráig kelesztjük, aztán formázzuk,3 vágát teszünk a tetejére, ízzel lekenjük,30-40 percig kelesztjük, kb. 1 óráig sütjük, Finom kenyér let...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk