Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Friss uborka
Torma levelek
Kapor (ernyővel)
Fokhagyma (2-3 gerezd)
babérlevél (1-2 db, )
Fekete bors (8-10 szem)
Szegfűbors (2-3 szem)
Koriandermag (kb. 1/3 teáskanál)
Mustármag (½ teáskanál)
Víz (1,5 liter)
Só (2 evőkanál)
Cukor (2,5 evőkanál) vagy 8-10 db polisett
5 l üveg
Elkészítés:
Az üveg aljára helyezz egy tormalevelet, amelyet darabokra téphetsz vagy feltekerhetsz.
add hozzá a kaprot és a fokhagymát, majd óvatosan helyezd bele a megmosott uborkákat.
A páchoz adjunk 2 evőkanál sót és 2,5 evőkanál cukrot 1,5 liter vízhez. Tegyük a keveréket a tűzre, és forraljuk fel. Ez a pác finom ízt ad az uborkáknak, és segít nekik sokáig elállni.
Miután a pác felforrt, öntsük az uborkákra, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje őket. Zárjuk le az üveget , 2 folpac közé benznát, tiszta fedővel, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Ezután tároljuk hűvös, sötét helyen.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
3 napig ablakban érlelni, utána mehet üvegekbe. Automatázni: 85 fok/ 25 perc
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Felforralom a vizet a sóval, langyosra hűtöm. Alaposan megsikálom a fürtös uborkákat, megtisztítom a fokhagymát, tormát, megmosom a kaporszárat. Oldalára fektetem a gondosan e...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A borként és a na.benzoátot egy kevés vízzel simára keverem. Elkészítem a fent említett alaplevet, beleöntöm a tartósítót. Majd elkezdem belerakni a zöldségféléket. Lezárom a hordó...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz