Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
a kakaós laphoz:
7 tojás
14 dkg cukor
10 dkg liszt
4 dkg kakaó
1 ek olaj
2 ek. víz
6 g sütőpor
a diós laphoz:
7 tojás
14 dkg cukor
8 dkg liszt
8 dkg dió
6 g sütőpor
a krémhez:
25 dkg margarin
30 dkg cukor
3 vaníliás puding
9 dl tej
10 dkg darált dió
3 db 3+1 kávé
4 dl baracklekvár
1/2 dl rum
Elkészítés:
A kakaós laphoz a tojásokat szétválasztom, a fehérjét felverem kemény habnak pici sóval, a sárgáját cukorral, olajjal, vízzel kihabosítom, majd hozzá szitálom a lisztet, a kakaóport és a sütőport. Laza mozdulatokkal beleforgatom a fehérjehabot, vigyázva, hogy ne nagyon törjön össze.
Sütőpapírral kibélelt 30×40 cm tepsibe simítom, és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütöm. Még langyosan leszedem róla a sütőpapírt. Ugyanígy sütöm a másik lapot is, csak azt dióval.
A pudingporokat a tejjel sűrű péppé főzöm. Amikor besűrűsödött, leveszem a tűzhelyről és beleszórom a cukrot, elkeverem, hogy a cukor elolvadjon és hagyom hűlni, közben néha megkeverem, hogy ne bőrösödjön be.
A margarint kihabosítom, majd apránként a kihűlt pudinghoz keverem. Hozzáadom a rumot is. A krémet kettéválasztom, az egyik felébe diót
a másik felébe a 3+1 kávét.
Összeállítom a süteményt: a kakaós lapot vékonyan megkenem baracklekvárral, erre kerül a diós krém, majd a diós lap, amit szintén megkenek baracklekvárral, és a tetejére kenem a kávés krémet.
A hűtőbe teszem megdermedni, ha teljesen kihűlt bevonom a tetejét olvasztott csokoládéval.
Isteni finom süti. Kiadós sütemény, 40 darab szép magas szelet jön ki az adagból.
Trükkök, tippek, praktikák:
.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A sütő bekapcsolása az első lépés. Semmi értelme később ezzel próbálkozni. Amíg a tésztát összeállítjuk, a sütő remélhetőleg eléri az ideális 180 °C-t. Az előzőleg jól lehűtött...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztát jól összedolgozzuk, majd 3 részre osztjuk. Gáz tepsi hátulján, egyesével szépen kisütjük a lapokat. A 6 dl tejben elkeverjük a 6 kanál lisztet, majd lassú tűzön felfőzzük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd félórára a hűtőbe rakjuk. Kivesszük, vékonyra kinyújtjuk, 2-3 cm átmérőjű korongokat szúrunk ki belőle, majd a tepsibe rakjuk....
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Közepes