Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

394.Felhő pogácsa


Írta:

Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


65 dkg (650 g) búzafinomliszt
25 dkg (250 g) margarin vagy vaj
20 g (4 tk.) só
25 g (fél kocka) élesztő
5 g (1 tk.) cukor
1 dl (100 g) tej
1 db egész tojás (M-es)
165 g tejföl
10 dkg (100 g) reszelt sajt
1 db tojássárgája a kenéshez

Elkészítés:


A lisztet összemorzsoljuk a margarinnal és a sóval, belekeverjük a sajtot, majd a közepébe mélyedést készítünk és ide szórjuk a cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt és ráöntjük a langyos tejet. Hagyjuk felfutni, majd belerakjuk a tejfölt és a tojást. Kidagasztjuk a tésztát. Nem baj ha nem válik el az edény falától. Mivel zsíros tészta akkor is össze tudjuk szedni. Ne tegyünk bele több lisztet! Meleg helyen 30 percig kelesztjük.
Kinyújtjuk és háromszor meghajtogatjuk a megkelt tésztát. A hajtogatások között 20 percig pihentetjük. Amikor készen van az utolsó hajtogatás is, kinyújtjuk ujjnyi vastagra. Kis méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Lásd Videó.
Megkenjük tojássárgájával, majd megszórhatjuk apróra vágott tökmaggal (egyéb magvakkal) vagy reszelt sajttal. Ha szeretnénk a tetejét is megsózhatjuk nagyon finom lesz tőle.
Miután a tepsibe tettük szilikonos sütőpapírra a pogácsákat, még addig kelesztjük, amíg melegszik a sütő (kb. 15-20 perc)
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15 perc alatt pirosra sütjük

Trükkök, tippek, praktikák:


kb. 85 db 4 cm-es pogácsához
https://www.kalcirecept.hu/felho-pogacsa

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sós sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Fokhagymas fonott kalacsok
Fokhagymas fonott kalacsok

A fuszeres, fokhagymas vajhoz a tetejere szuksegunk lesz : 80 gr vajra egy fel marek bazsalikomra 1 fel marek petrezselyemlevelre 4 cikk reszelt fokhagymara. A leveleket...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Nikolett
Krumplis pogácsa
Krumplis pogácsa

Az élesztőt felfuttatjuk langyos, cukros tejben. A liszteket leszitáljuk, összekeverjük, a margarint elmorzsoljuk benne. Ezután a többi hozzávalóval is összedolgozzuk...

Elkészítési idő: 45 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Gyors sajtos-túrós rudak
Gyors sajtos-túrós rudak

1. A lisztben elkeverjük a sót, majd a túrót. Hozzáadjuk a vajat is és tésztává gyúrjuk. (Jó puha tészta legyen, de ne legyen ragacsos. Attól függően mennyire zsíros túrót haszná...

Elkészítési idő: 3/4 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Csorvási pogácsa
Csorvási pogácsa

Liszt,só,sütőpor összekeverni. Hozzáadjuk a margarint és a tojássárgát. Cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. Összegyúrjuk az egészet. Este készítjük. Hűtőbe tesszük. Regge...

Elkészítési idő: 20 pec+hűtő+30
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk