6 db tojás
18 dkg liszt
10dkg cukor
3 dkg víz (0,3 dl)
Hab
4 dl tejszín
1 tasak vaníliacukor
mázhoz
20 dkg tortabevonó
A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját habosra keverjük a vizzel és 4 dkg liszttel. A tojásfehérjét keményhabbá verjük a cukorral, majd apránként hozzáadjuk a sárgájához majd ezután a maradék lisztet.
Habzsákba töltjük 5-6 cm átmérőjű korongat nyomunk Fele a korongoknak lapos, a másik felét a közepén kissé feltornyozzuk. Ez lesz a kalapja.
. Előmelegitett sütőben 180 -200 fokon megsütjük. Fél ideig támasszuk ki a sütőajtót fakanállal vagy sütőpapirral hogy a gőz távozni tudjon utána becsukhatjuk a sütőajtót. Mikor megsűlt a tészta a közepét mindegyiküknek kivájjuk forró baracklekvárral megkenjük és kettőt összeforgatunk.Amikor a korongok meghűltek, a domborúakat olvasztott csokoládéba mártjuk, és rácsra rakjuk, amíg megköt ./A laposakat papírkapszliba tesszük, csillagcsöves nyomózsákkal mindegyikre körbe, egymásra két réteg tejszínhabot nyomunk úgy, hogy középen lyuk maradjon. Ide teszünk egy kiskanálnyi baracklekvárt./Amikor a máz megszilárdult, a kalapot ráhelyezzük a habra.
Hagyjuk kötni kicsit a lekvárt utánna olvasztott csokiba mártjuk. Mikor meg szilárdult a csoki kalapot vágunk . 4 dl tejszint kemény habbá verünk 1 tasak vaníliacukorral és megtöltjük. Rátesszük a hab tetejére a kalapot! Jó étvágyat hozzá! Érdemes megsütni nagyon finom!
1. Az élesztőt elkeverem 1 evőkanál tejfölben. A lisztben a cukrot és a sót elkeverem, beleteszem a zsírt, az élesztővel elkevert tejfölt és + még annyi tejfölt, hogy egy jól nyúj...
Elkészítési idő:Elkészítés: A tésztához a lisztet, kakaóport, sót, cukrot, vaníliás cukrot és sütőport egy tálba szitáljuk, majd ezt a puha vajjal elmorzsoljuk. Hozzáreszeljük a citromhéjat, ráüt...
Elkészítési idő:Az egészet egybe begyúrni, fél óráig keleszteni kb. 26db ra osztani, fél óra pihi, aztán formázzuk, egész tojással lekenjük, amig a sütő bemelegszik 200 fokra addig elég újra keles...
Elkészítési idő: fél óraVillával törd össze a banánt. Add hozzá a tojást, és jól keverd össze az előzőleg összetört banánnal és a fahéjjal. Egy serpenyőt kicsit olajozz ki, és kisebb adagokban süsd ki a t...
Elkészítési idő: