6 db tojás
18 dkg liszt
10dkg cukor
3 dkg víz (0,3 dl)
Hab
4 dl tejszín
1 tasak vaníliacukor
mázhoz
20 dkg tortabevonó
A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját habosra keverjük a vizzel és 4 dkg liszttel. A tojásfehérjét keményhabbá verjük a cukorral, majd apránként hozzáadjuk a sárgájához majd ezután a maradék lisztet.
Habzsákba töltjük 5-6 cm átmérőjű korongat nyomunk Fele a korongoknak lapos, a másik felét a közepén kissé feltornyozzuk. Ez lesz a kalapja.
. Előmelegitett sütőben 180 -200 fokon megsütjük. Fél ideig támasszuk ki a sütőajtót fakanállal vagy sütőpapirral hogy a gőz távozni tudjon utána becsukhatjuk a sütőajtót. Mikor megsűlt a tészta a közepét mindegyiküknek kivájjuk forró baracklekvárral megkenjük és kettőt összeforgatunk.Amikor a korongok meghűltek, a domborúakat olvasztott csokoládéba mártjuk, és rácsra rakjuk, amíg megköt ./A laposakat papírkapszliba tesszük, csillagcsöves nyomózsákkal mindegyikre körbe, egymásra két réteg tejszínhabot nyomunk úgy, hogy középen lyuk maradjon. Ide teszünk egy kiskanálnyi baracklekvárt./Amikor a máz megszilárdult, a kalapot ráhelyezzük a habra.
Hagyjuk kötni kicsit a lekvárt utánna olvasztott csokiba mártjuk. Mikor meg szilárdult a csoki kalapot vágunk . 4 dl tejszint kemény habbá verünk 1 tasak vaníliacukorral és megtöltjük. Rátesszük a hab tetejére a kalapot! Jó étvágyat hozzá! Érdemes megsütni nagyon finom!
A cukrot, zsírt, tojást habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. Kosárformákba nyomkodjuk és sütjük. A cukrot, tojást, tejet, lisztet hidegen összekeverjük és ka...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A puha vajat kikeverjük a cukorral, citromlével és a tojássárgával. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A tojássárgás masszához adjuk a sütőporos lisztet, majd a tojásfehérjét. L...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
A pudingot a cukorral és a tejjel krémesre keverjük. A mascarponét hozzáadjuk. A habot felverjük és belekeverjük a habfixet, majd a pudingos krémhez kavarjuk. A málnát megmossuk és...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű