Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Az első betű általában azt a gabonát jelzi, amilyenből készült: B - búza, R - rozs, TB - tönkölybúza, D - durumbúza, kivéve: G - Graham, A - Asztali (dara), T - Tésztaipari (liszt)
A második betű az őrlemény szemcseméretét jelzi : L - liszt, D - dara, F - fogós liszt
A szám pedig a hamutartalmat jelzi (minél nagyobb a szám annál nagyobb a hamutartalom.
A finomliszt vagy sima liszt apró szemcséjű, finomra őrölt liszt, ami gyakorlatilag nem tartalmaz héjat, alacsony a korpatartalma. A fogós liszt nagyobb, durvább szemcséjű őrlemény. Van kétszer fogós liszt is, ami ennél is durvább, réteslisztnek felel meg. A kenyérlisztek több héjrészt tartalmaznak, magasabb a hamutartalmuk, a kenyerek sütésére ezek a legjobbak.
Az iparban használt kódok:
00 : pizzaliszt
BL-55: finom(búza)liszt,
BL-80: fehér kenyérliszt,
BL-112: félfehér kenyérliszt
BFF-55: rétesliszt,
AD: búzadara,
GL-200: Graham liszt;
TL-50 (vagy BFFF-50): tésztaipari liszt,
DSL: durum simaliszt
TDD: tésztaipari durum dara,
TBL-70: fehér tönköly(búza)liszt
, TBL-300: teljes kiőrlésű tönköly(búza)liszt,
RL-60: fehér rozsliszt (rozsláng)
RL-90: világos rozsliszt,
RL-125: sötét rozsliszt,
RL-190: teljes kiőrlésű rozsliszt
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
1. A tojásokat tedd egy lábasban a tűzhelyre és öntsd fel vízzel, hogy jól ellepje mindegyiket. Amikor a víz felforrot vedd vissza a hőt és főzd kb. 8 percig. Ezután öntsd le róla...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk, majd a liszttel, a tejföllel, a maradék tejjel és sóval együtt egy tálba tesszük és összegyúrjuk. Mikor a tészta összeállt, letakarjuk...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
A vizet odateszem foni,keves soval A puliszka lisztet atszitalom Amikor a viz forr,allando keveres mellett bele szorom a puliszka lisztet A tuzet kissebbre huzom,es hagyom foni....
Elkészítési idő: 40 percNehézség: Közepes
Als erstes wird die Zuchini mit einem Messer der Länge nach halbiert und ausgehöhlt. Anschließend leicht mit Salz bestreuen, sodass das restliche Wasser aus der Zucchini gezogen wi...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
