Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
40 dkg kenyérliszt
10 dkg finomliszt
2,5 dkg élesztő
1,5 dl meleg víz
5 dkg cukor
1,5 dl tej
1,5 teáskanál só
1 db tojás
5 dkg vaj
kenéshez :
1 tojás
10 dkg napraforgómag /stb.
sós máz:
Kis liszt,só,víz keveréke,rácsorgatni a perecre és még 5-6 percig sütni.
Elkészítés:
A liszteket összekeverjük. A közepébe kis fészket alakítunk ki. Beletesszük a cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt és ráöntjük a meglangyosított vizet. 15 perc alatt hagyjuk hogy az élesztőt felfusson. Hozzáadjuk a vajat, a tojást, a tejet és a sót, majd jól kidagasztjuk a tésztát. 1 órán át meleg helyen kelesztjük. Mivel a tészta elég lágy, ezért erősen lisztezett munkafelületen gyúrjuk át. 8 részre osztjuk. 80-90 centis vékony hurkákat sodrunk belőle, majd pereccé formáljuk őket. Sütőpapíros lemezre rakosgatjuk. Újabb 1 órát kelesztjük. Megkenjük a jól felvert tojással. Megszórjuk a napraforgómaggal. Végül 210 fokos sütőben 12-15 perc alatt aranyszínűre sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
kép csere IMG-1114.JPG
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sós sütik,
A tejet meglangyosítjuk, teszünk bele pici cukrot, sót, és megfuttatjuk benne az élesztőt. A lisztbe belerakjuk a sót, összekavarjuk, majd betetesszük a puha margarint, a reszelt...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tejfölt meglangyosítjuk, belekeverjük a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. A vajat és a zsírt picit megolvasztjuk. A lisztet a zsiradékkal, a sóval összedolgozzu...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Nehéz
Elkészítés: A megmosott cukkiniket héjastól lereszeljük, kicsit sózzuk. A szalonnát felkockázzuk és egy serpenyőben zsírjára sütjük. A cukkinit kinyomkodjuk és a szalonnához adjuk,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A friss élesztőt belemorzsoljuk a langyos tejfölbe, beleszórjuk a cukrot és egy kiskanállal simára keverjük, hogy felfusson. A lisztet egy keverőtálba szitáljuk, beleszórjuk a sót...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű