Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
barna réteghez:
3 tojássárgája
5 ek porcukor
1 cs vaníliás cukor
2 ek kakaópor
3 tojásfehérje
1,5 dl víz
2 ek porzselatint
fehér réteghez:
4 dl tejföl
7 ek porcukor
1 cs vaníliás cukor
1,5 dl víz
2 ek porzselatin
Elkészítés:
A tojások sárgáját habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a kakaóport. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük. Felmelegítünk 1,5 dl vizet, és hozzáadjuk a zselatint. Teljesen felolvasztjuk benne.
A meleg zselatint a kakaós krémhez keverjük, majd a felvert habot is hozzáadagoljuk. Laza mozdulatokkal habos krémmé keverjük az egészet. Ezután a fele masszát egy 20 x 30 cm-es tepsibe simítjuk. Hideg helyen 15 perc alatt megdermesztjük.
Amíg megdermed az első réteg, elkészítjük a fehér réteget. A tejfölt kikeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. 1,5 dl vizet felmelegítünk a zselatinnal, és a tejfölös krémhez keverjük. Fele folyadékot a tepsiben lévő, már megdermedt rétegre öntjük. Ismét 15 perc hűtés következik.
Ezután mind a két réteget megismételjük, vigyázva, hogy teljesen megdermedjenek. A kész süteményt tálalásig hűtőben tároljuk, majd felkockázva kínáljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Desszertek,
1. Egy kis lábasban keverd össze a kakaóport, cukrot, keményítőt, és a sót. 2. Öntsd rá a hideg tejet, és keverd simára. 3. Tedd bele a félbevágott vaníliarudat. 4. Tedd f...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az első 4 hozzávalót összekeverem a száraz anyagokkal, majd olajban kisütöm.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Szitáljuk át a kakaót és áztassuk be a zselatint 70 ml vízbe. Főzzünk szirupot a cukorból és a 80 ml vízből, szórjuk bele a kakaót és jól keverjük össze. Melegítsük fel a tejszínt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű