Családireceptkönyv.hu

408.Sajtos Pogácsa 1.


Írta:

Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


600 g finomliszt
30 g friss élesztő, vagy 9 g szárított élesztő
10 g só
10 g cukor
230 g margarin/vaj
1 db tojás
1 tojássárga,
230 g tejföl
120 g sajt ,

kenés 1 tojás

szórás 130 g sajt

Elkészítés:


1. Az alapanyagok kimérése után a lisztet és a margarint vagy a vajat addig kell összemorzsolni, míg a zsiradék teljesen körülveszi a liszt szemcséket. Ezután hozzá kell adni a többi összetevőt és alaposan összedagasztani. Arra figyelni kell, hogy a dagasztásnál a tojásból 1db-ot és még egynek a sárgáját kell csak felhasználni, illetve a sajtból 120g-ot.
2. A bedagasztott tésztát érni, pihenni kell hagyni 30 percig
3. A tésztaérés után a tésztát nyújtófa segítségével tetszőleges vastagságúra nyújtani (én 3-4 cm vastagságúra nyújtottam), a tetejét késsel nem túl mélyen megcsíkozni, majd egy pohár segítségével kiszaggatni, és papírozott sütőlemezre helyezni kellő távolságokra egymástól. A maradék tésztát mindig újra gyúrni és az előzőek szerint eljárni mindaddig, amíg a tészta el nem fogy.
4. Elrakás után a tetejüket 1db felvert tojással átkenni.
5. Kelesztés 35-50 percig a helység hőmérsékletétől függően. Optimális langyos helyen keleszteni.
6. Közvetlen a sütés előtt még egyszer átkenni a tetejét a felvert tojással, és sajttal díszíteni.
7. Sütés: 250C°-ra előmelegített száraz légterű sütőbe kell berakni, a hőmérsékletet egyből visszaállítani 210C°-ra és így sütni tovább a pogácsák méretétől függően 13-20 percig. (a képen látható pogácsák 17 percig sültek.

408.Sajtos Pogácsa 1.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sós sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kata
Sonkas kifli
Sonkas kifli

Az olajon a felapritott hagymat lepiritjuk, hozzaadjuk a sonkat, so, bors, beletesszuk a reszelt sajtot es 2 tojast. Remegosre sutjuk. A tesztat 1-1.5 cm vastagra nyujtjuk, 9-10 c...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Szabina
Tejfölös Sajtmuffin Lisztnélkül
Tejfölös Sajtmuffin Lisztnélkül

Melegítsd elő a sütőt 175 Celsius-fokra. Botmixerrel dolgozd össze a mandulalisztet, a kókuszlisztet, a sütőport, a sót és a borsot, majd add hozzá a tojásokat, az ecetet, a tejf...

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar Krumplis sajtos háromszögek
Krumplis sajtos háromszögek

A lisztet összegyúrjuk a főtt, áttört krumplival és a reszelt sajttal, megsózzuk, borsozzuk. Fél cm vastagra nyújtjuk, majd háromszögekre vágjuk. Tojással megkenjük és megszórhatju...

Elkészítési idő: 50 perc
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk