Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A szilvát megmostam, kimagoztam... majd egy aprítóval kicsit összevágtam... ekkor kiöblítek ecettel egy nagyobb tepsit../0,5 dl .ezután gyakorlatilag semmi dolgunk vele be kell tenni a sütőbe, -100 fokon hagyni végezze a dolgát.. kb.8 -.9 órát volt a sütőbe .. ekkor átkeverni, a tűzhelyen fél órát folyamatosan kevergetve főztem..akkor jó ha a kanálról amivel keverjük, nem folyik le... olyan kemény.. ez a fajta lekvár évekig eláll a polcon...Száraz dunsztba tenni. . mikor kihűlt még keményebb lett.
Elkészítés:
Fazék, fél deci ecet az aljára, rá a szilva kicsit összenyomkodom /darálom /,felteszem főni ,amíg forrni kezd teszek rá fedőt utána leveszem. Csak annyira szabad főnie mint a húslevesnek, éppen bugyogni. TILOS megkeverni mennyiségtől függően 8-10-12 óra a főzésidő. Ha nem elég édes a szilva, 1/2 kg cukor /polisett/ 5 kilónként.A végén ha már jó az állaga kb 20 percig kevergetni kell, hogy a maradék víz is kimenjen, száraz dunsztban hűl ki.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Befőttek,
A diókat mossuk meg és töröljük szárazra. Csináljunk apró vágásokat rajtuk, vagy csak egyszerűen vágjuk ketté őket. Tegyük őket a befőttes üvegekbe, öntsük rá a mézet, majd hag...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A megmosott és meghámozott fügéket félbevágjuk. Nagyobb edényben összekeverjük a cukorral és a citromlével. Állni hagyjuk kb. 15-20 percig, hogy a cukor kissé megolvadjon, időközbe...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az almákat megpucolom, kimagozom, majd annyi vízben, amennyi ellepi, felteszem főni. Ha puha, összeturmixolom, majd lemérem az lé mennyiségét, kilónként fél kg cukrot hozzáadok és...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes