587.Vajas süti

Melegítsük elő a sütőt 190 C-ra (375F).
Egy nagy tálban keverje össze a vajat és a cukrot, majd keverje össze elektromos habverővel krémesre és jól keverje össze.
Hozzáadjuk a tojássárgáját, a vaníliakivonatot és a sót, majd jól felverjük. Szünet, hogy lekaparja az edény oldalát és alját, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden hozzávaló belekerült.
Alacsony sebességű mixerrel fokozatosan adagoljuk hozzá a lisztet, amíg a liszt teljesen össze nem keveredik. Ismét meg kell állnia, hogy lekaparja az edény oldalát és alját.
Helyezzen egy nagy, Ateco 827 heggyel ellátott zsákot, és öntse bele a süti tészta felét².
A kekszeket béleletlen, ki nem zsírozott sütilapon örvényszerűen megpirítjuk. Tegye át egy előmelegített 375 F (190 C) sütőbe, és süsse 10-12 percig, vagy amíg a sütemények széle éppen elkezd barnulni.
Hagyja a sütiket 10 percig hűlni egy süteményes lapon, mielőtt a hűtőrácsra helyezi, hogy teljesen kihűljön.
Ne tegye a süteménytésztát forró vagy meleg tepsire.
Ha a sütik teljesen kihűltek, mártsuk csokoládéba (ha szükséges).

csokoládéba lehet mártani, a tetejét