Lazac zöldfűszeres bundában, sült pirospaprika-mártá

Először, a zöldfűszeres kéreg elkészítéséhez vágjuk kockára a kenyeret, és tegyük a Russell Hobbs Allure mini aprító labdába. Lehet, hogy két adagban kell elvégezni. Az utolsó adaghoz adjuk a zöldfűszereket, a fokhagymát és az Oliva bogyókat, és apróra vágjuk a gépben.
Alaposan keverjük össze a kenyérmorzsát egy nagy tálban, tegyük bele az olvasztott vajat, és ízlés szerint fűszerezzük a Russell Hobbs Allure só- és borsőrlővel. Helyezzük a lazacfiléket egy tiszta tálcára a bőrös oldalukkal lefelé, és nyomjuk a kenyérmorzsát a filék tetejére, majd tegyük hűtőbe kb. 15-20 percre, hogy a morzsa megkérgesedjen.
Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréses sütő 180°C, gázsütő 5. fokozat). Helyezzük a paprikákat a sütőpapírra, és öntsünk rá kevés olívaolajat, és 20 perc alatt süssük puhára.
Közben a saláta elkészítéséhez vágja félbe és szeletelje fel a paradicsomokat, vágja a bazsalikomot vékony csíkokra, majd tegye át egy tálba, és adja hozzá a citromlevet, a sót és a paprikát, és egy kis (kb. 1-2 evőkanálnyi) olívaolajat, keverje össze, és hűtse le.
Vegye ki a paprikákat a sütőből, helyezze egy tálba, takarja be műanyag fóliával, és tegye félre.
Aprítsuk össze a hagymát a Russell Hobbs Allure mini aprító labdával, és pirítsuk egy gerezd fokhagymával 1 evőkanál Oliva olajban. Hámozzuk le a paprika héját, magozzuk ki, vágjuk durvára, és tegyük a vöröshagymához, és a zöldségléhez, majd forraljuk fel, és pároljuk 5 percig.
Vegyük le a tűzről, és öntsük át egy kehelybe, pürésítsük simára a Russell Hobbs Allure kézi turmixszal, majd ízesítsük ízlés szerint a Russell Hobbs Allure só- és borsőrlővel, és tegyük bele egy tiszta lábasba.
Vegyük ki a lazacot a hűtőből, és hevítsünk egy evőkanálnyi olívaolajat egy nagy serpenyőben, majd kissé megpirítjuk a lazac alsó oldalát. Ha lehet, használjunk sütőálló serpenyőt, vagy tegyük át egy sütőlemezre, és tegyük az előmelegített sütőbe kb. 10 percre, amíg kemény, de omlós nem lesz.
Melegítsük újra a mártást, és tálaljuk a sült lazaccal és a paradicsomsalátával. Tökéletes kísérő a vajas újburgonya