Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Én egy nagyobb méretű (25 x 25 x 8 cm) szögletes kapcsos tortaformába készítettem, az ehhez szükséges adagokat közlöm. De lehet tepsibe, hőálló üvegtálba, stb…készíteni.
25 dkg mákot ledaráltam és 4 evőkanál porcukorral vegyítettem majd 1 citrom reszelt héjával ízesítettem.
Az idén készített karamellizált barack lekváromat használtam, ami 40 dkg volt.
0,5 kg széles metéltet sós, olajos vízben kifőztem és alaposan lecsöpögtettem. 3 csomag vanilliás cukorral összekevertem.
Elkészítés:
Miután minden hozzávalót előkészítettem, rétegeztem a tortaformába. Először kikentem a formát vajjal és vékonyan megszórtam zsemlemorzsával. Alulra egy sor tésztát tettem amit bevontam a lekvár egy harmadával.
Utána a máknak a felét rászórtam.
Újabb tészta sor következett, erre a lekvár második harmada és a megmaradt mák. A rétegezést tésztával fejeztem be.
Előmelegített sütőbe sütöttem 180 fokon 30 percet.
Közben elkészítettem a boszorkányhabot:
5 db tojást szétválasztottam, de csak a fehérjére lesz szükség. Egy csipet sóval félkeményre vertem a tojás fehérjéket, majd a maradék egyharmad lekvárt belekevertem és azzal kemény habot készítettem.
30 perc után a sütőből kivéve a tésztát, kanállal tetejére halmoztam a habot.
Visszatettem a sütőbe és a hab színesedéséig sütöttem tovább.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A vízbe beletesszük a cukrot, az élesztőt, és összekeverjük, majd hozzáadjuk a többi anyaghoz. Összedolgozzuk, lágy, ragadós tészta lesz. Addig kell dagasztani, amíg az edény falát...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóit tálba mértem és a dagasztógép alacsony fokozatával 4-5 percig dagasztani kezdtem. Ezután felkapcsoltam a magasabb fokozatra és további, kb. 10 perc alatt szép...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Nehéz
Nokedlit készítünk, majd egy lábasba olajat öntünk. Beletesszük a nokedlit és a tojásokat. Folyamatos keverés mellett készre sütjük a gázon.
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű