Családireceptkönyv.hu

Finom, omlós bögrés vajas pogácsa


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


4 bögre liszt / a bögre 2,5 dl-es/
1 csapott evőkanál só
150 g tejföl
5 dkg friss élesztő
csipet cukor
25 dkg vaj
3 tojás sárgája
3 evőkanál tej, ha szükséges

a lekenéshez:
kisebb tojás

Elkészítés:


A tejfölt egy kis tálkába mérjük, majd pici megmelegítjük. Ne legyen forró, épp csak langyos. Belemorzsoljuk az élesztőt, meghintjük csipet cukorral, majd jól elkeverjük.

A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sót és belemorzsoljuk a vajat.

Hozzáadjuk a három tojás sárgáját, az élesztős tejfölt és alaposan összedolgozzuk. (Nekem a tészta elég kemény volt, ezért adtam hozzá 3 evőkanál tejet, így már egész könnyen lehetett dagasztani.)

A tésztát lefedve hűtőbe rakjuk pár órára, de még jobb, ha egy egész éjszakát pihen.

Két nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral.

A tésztát átgyúrjuk, majd enyhén lisztezett felületen ujjnyi vékonyra elnyújtjuk. Egy éles késsel berácsozzuk, majd egy kisebb méretű pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.

Az előkészített tepsikbe rakjuk. Addig hagyjuk meleg helyen kelni, amíg a sütő bemelegszik. Lekenjük a felvert tojással.

180 fokra előmelegített (hőlégkeverés) sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sós sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: RECEPTEK
SAJTOS RÚD CSIKI ANNAMÁRIA **
SAJTOS RÚD CSIKI ANNAMÁRIA **

60 dkg liszttel 20 dkg zsírt eldörzsöltem, majd hozzáadtam 1 tojást, 1 ek. sót, 2,5 dkg élesztőt (csak belemorzsoltam) és 25 dkg reszelt sajtot. Kb. 3 dl tejföllel összeállítottam....

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Nagyi krumplis pogácsája
Nagyi krumplis pogácsája

A krumplit héjában megfőzzük, megpucoljuk, összetörjük, mint a krumplipüréhez és hagyjuk teljesen kihűlni (ha nem hűl ki teljesen, akkor ragacsos lesz a tészta) Ha kihűlt, összedo...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
387.Pogácsa-krumplis
387.Pogácsa-krumplis

A puhára főtt krumpliról leönteni a főzőlevet, még forrón összetörni.Összegyúrni, kétfelé osztani, ujjnyi vastagra nyújtani, bevagdosni, kiszaggatni. 200 fokra előmelegített sü...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Éva
10 perces sajtos lángos
10 perces sajtos lángos

A kefirbe belekeverjük a cukrot, sót, szódabikarbonát és összedolgozzuk a liszttel és a reszelt sajttal. Kicsit ragacsos tésztát kapunk, lisztezve nyújtsuk ki nem túl vékonyra Ha n...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk