menu

Családireceptkönyv.hu

Hullámos krémes


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


A tésztához:
2,5 dl víz
15 dkg zsír
15 dkg liszt
5 db tojás

A krémhez:

4 csomag vaníliás pudingpor
15 dkg cukor
9 tojás fehérje
20 dkg porcukor
1.2 liter tej
3 dl habtejszín

Elkészítés:


A lapok készítése:

A tésztához 2,5 dl vizet 15 dkg zsírral felforralunk, majd hozzákeverünk 15 dkg lisztet, összefőzzük.
Tűzről levéve ,15-20 percig állni hagyjuk, utána 5 db tojást egyenként belekeverünk.

2 lapot sütünk a tésztából 23 ×38 cm-es tepsi hátán. A tepsit megkenjük zsírral, és úgy kenjük rá a tésztát. 15 percig ne nyissuk ki a sütőt! Érdekes, hullámos felületű lapokat kapunk.

A krém készítése:
A krémhez a pudingokat a 10 dkg cukorral és 2 dl tejjel csomómentesre keverjük.
Egy nagyobb, kb. 5 literes lábasban (fazékban) 1 liter tejet forralunk, ebben felfőzzük az előbbi masszát, majd beleforgatjuk a tojások fehérjének keményre vert habját, amelyben már a 20 dkg cukrot is elkevertük.

Tovább forraljuk az egészet 3-4 percig.
Rengeteg krém lesz belőle!
Próbáljuk meg kézi habverővel elegyíteni óvatosan a habot a pudingos masszával, ugyanis telis-tele lesz az edény krémmel!

A tészta egyik lapját a tepsibe fektetjük, erre öntjük a még meleg krémet.
Hagyjuk kihűlni!
Ezután hűtőbe tesszük dermedni,kb 1 óra elég erre.
Ezután kemény habbá verjük a tejszínt,a krémre simítjuk és befedjük a másik lappal.
Hűtőbe tesszük és egy óra múlva szeleteljük.

Hullámos krémes

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Krémes sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Kókuszkocka csoki krémmel töltve
Kókuszkocka csoki krémmel töltve

A 8 tojásból, a 8 kanál lisztből és a 8 kanál cukorból a sütőporral piskótát sütünk. A kihűlt piskótát lapjával kettévágjuk. A krémhez: A margarint a 15 dkg porcukorral kihabosítj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar vaniliás habroló
vaniliás habroló

Kiolvasztjuk a leveles tésztát. Enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk 3-5 mm vastagra. 1,5-2 cm-es csíkokat vágunk belőle. Majd feltekerjük a habroló formára úgy, hogy a tészta szé...

Elkészítési idő: 2 ó
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Képviselőfánk
Képviselőfánk

A vizet az olajjal felforraljuk. Hozzáöntjük a lisztet és addig hevítjük ,míg a liszt az olajos vizet fel nem veszi és az egész el nem válik az edény falától Tegyük át egy fém edé...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Tünde
Krémes (szalalkális)
Krémes (szalalkális)

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, 2 cipót készítünk belőle, 4 órát pihentetjük. Tepsi hátát megzsírozzuk, 2 lapot sütünk. A krém hozzávalóiból krémet főzünk (gőz fölött) folyton...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk