menu

Családireceptkönyv.hu

Sajtos tekercs


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Az elkészítésben van.

Elkészítés:


Egy teljesen tiszta lábasban olvasszunk fel 7 deka vajat, adjunk hozzá tizennégy deka finom lisztet, egy 5 csipet sót és folytonos kavarás mellett főzzük föl, aztán kanalanként annyi tejet adjunk hozzá, míg tejfehér és könnyen keverhető pép lesz előle. (Körülbelül egy liter tej kell hozzá.) Ekkor vegyük le a tűzről és tovább folyton keverve hűtsük ki. Azután adjunk hozzá, 10 tojás sárgáját és ezzel is kavarjuk egy negyedóráig, akkor adjunk hozzá még egy marék reszelt parmezán sajtot és a 10 tojás kemény habját. Zsírozott, meglisztezett tepsibe öntve, a sütőbe tesszük és tizennyolc-húsz percig sütjük. Ha ki­ült, egy tiszta asztalkendőt borítunk rá és ezzel együtt borítsuk ki a deszkára, hintsük meg néhány marék re­szelt parmezán sajttal, pici sóval és forró tejfölös vajjal vagy zsírral kissé öntözzük meg. Ekkor az asztalkendő segítségével hajtogassuk föl tekercsnek. Gyorsan tegyük ügyesen tálra, vágjuk föl nagyon jó éles késsel szele­tekre, hintsük meg reszelt parmezán sajttal és így forrón, frissen tálaljuk fel.

Sajtos tekercs

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sós sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Limara sajtos pogácsája
Limara sajtos pogácsája

A tejet meglangyosítom, beleteszem a cukrot és belemorzsolom az élesztőt, félreteszem. Egy nagyobb tálba szitálom a lisztet, elkeverem a sóval és elmorzsolom a vajjal. Hozzáadom...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Tünde
Pizzakrémes virág
Pizzakrémes virág

A lisztet dagasztó tálba tesszük, A közepébe kis fészket képezünk ki. Beletesszük a cukrot. Rámorzsoljuk az élesztőt. Felöntjük egy kevés tejjel. Hagyjuk, hogy meleg helyen 15 pe...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Hajni
Foghagymás fűszeres muffin
Foghagymás fűszeres muffin

Liszt + sütőpor + szódabikarbóna + só + bors => elkeverni, ehhez hozzáadni a fűszereket, az apróra vágott hagymát, fokhagymát és sonkát. Egy másik tálban a tojást felverni, hozzáad...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Túrós pogácsa
Túrós pogácsa

A túróból, a lisztből és a puha margarinból tésztát gyúrok, ízlés szerint sózva. Folpackba csomagolva beteszem a hűtőbe pihenni legalább 1 órára, de lehet 1 napra is. A sajtot lere...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk