menu

Családireceptkönyv.hu

Sajtos túrós pogácsa


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Hozzávalók
Tésztához:

600 g finomliszt
4 kk. só (ízlés szerint)
100 g reszelt sajt
160 g zsír
250 g túró
1 tojás
3 dl tejföl
0,5 dl tej
30 g élesztő
csipetnyi cukor

Tetejére:

100 g reszelt sajt

Elkészítés:


Előkészítés:

A langyos tejbe belemorzsoltam az élesztőt, csipet cukrot szórtam rá és félretettem.
Átszitáltam a lisztet, hozzáadtam a sót, túrót, reszelt sajtot és elkevertem.
A liszthez mértem a zsírt, hozzáadtam a tojás ⅔ részét (egy kicsit félretettem a tojásból, hogy majd a pogik tetejét megkenjem vele), a tejfölt és a felfuttatott élesztőt.
Alaposan összedolgoztam, majd letakarva egy éjszakát a hűtőben pihent.

Elkészítés:

Másnap reggel kivettem a hűtőből a tésztát, és a pulton pihent 2-3 órát mire nekikezdtem.
Lisztezett deszkára borítottam a tésztát, tetejét is megszórtam liszttel, kicsit összegyúrtam, és kb. 2 cm vastagra nyújtottam.
Tetejét éles késsel bevágtam, apró pogiszaggatóval kiszúrtam, tepsire tettem, tetejét a maradék tojással megkentem (amihez kis tejet adtam, hogy elég legyen a két tepsinyi pogira) majd a tetejükre kis reszelt sajtot tettem.
A pogikat még egy jó órát pihentettem a tepsin, majd előmelegített sütőben 200 fokon 15 perc alatt készre sütöttem őket.
Tepsin hagytam kihűlni.

Trükkök, tippek, praktikák:



Munka
40 perc
Várakozás
180 perc
Összesen
3 óra 40 perc
Ebből a mennyiségből 2 nagy tepsivel lett, összesen 126 db.

Sajtos túrós pogácsa

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sós sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Lusta asszony töpörtyűs pogácsája
Lusta asszony töpörtyűs pogácsája

Másfél deci langyos tejben feloldjuk a kristálycukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és 10 percig pihentetjük, hogy megkeljen. A lisztet tálba szitáljuk, közepébe fészket alakítunk,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Krumplispite
Krumplispite

Pár szem nagyobb burgonyát meghámozunk, és kb. 4-5 mm-es karikára vágunk és besózzuk állni hagyjuk míg a tésztát elkészítjük. A tepsit gazdagon kiolajozzuk, és a krumpli szeleteket...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Sajtosperec
Sajtosperec

Elkészítés: A lisztet a szalalkálivel elkeverjük, a margarinnal elmorzsoljuk, a többi hozzávalókkal együtt annyi tejföllel összegyúrjuk, hogy könnyen kezelhető legyen. ½ cm vasta...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: RECEPTEK
SAJTOS KALÁCS
SAJTOS KALÁCS

A tejbe (langyos) felfuttatjuk az élesztőt kis cukorral. Belerakjuk a tojássárgáját, 5dkg margarint és végül a lisztet és két teáskanál sót, összedolgozzuk és hagyjuk kelni, lefedj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk