Családireceptkönyv.hu

Sajtos túrós pogácsa


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Hozzávalók
Tésztához:

600 g finomliszt
4 kk. só (ízlés szerint)
100 g reszelt sajt
160 g zsír
250 g túró
1 tojás
3 dl tejföl
0,5 dl tej
30 g élesztő
csipetnyi cukor

Tetejére:

100 g reszelt sajt

Elkészítés:


Előkészítés:

A langyos tejbe belemorzsoltam az élesztőt, csipet cukrot szórtam rá és félretettem.
Átszitáltam a lisztet, hozzáadtam a sót, túrót, reszelt sajtot és elkevertem.
A liszthez mértem a zsírt, hozzáadtam a tojás ⅔ részét (egy kicsit félretettem a tojásból, hogy majd a pogik tetejét megkenjem vele), a tejfölt és a felfuttatott élesztőt.
Alaposan összedolgoztam, majd letakarva egy éjszakát a hűtőben pihent.

Elkészítés:

Másnap reggel kivettem a hűtőből a tésztát, és a pulton pihent 2-3 órát mire nekikezdtem.
Lisztezett deszkára borítottam a tésztát, tetejét is megszórtam liszttel, kicsit összegyúrtam, és kb. 2 cm vastagra nyújtottam.
Tetejét éles késsel bevágtam, apró pogiszaggatóval kiszúrtam, tepsire tettem, tetejét a maradék tojással megkentem (amihez kis tejet adtam, hogy elég legyen a két tepsinyi pogira) majd a tetejükre kis reszelt sajtot tettem.
A pogikat még egy jó órát pihentettem a tepsin, majd előmelegített sütőben 200 fokon 15 perc alatt készre sütöttem őket.
Tepsin hagytam kihűlni.

Trükkök, tippek, praktikák:



Munka
40 perc
Várakozás
180 perc
Összesen
3 óra 40 perc
Ebből a mennyiségből 2 nagy tepsivel lett, összesen 126 db.

Sajtos túrós pogácsa

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sós sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Krumplis pogácsa
Krumplis pogácsa

A krumplit főzd meg héjában, enyhén sós vízben körülbelül 20 perc alatt. Ha elég puha, szűrd le, pucold meg, és még melegen törd össze. Tedd félre addig, amíg kihűl. Az élesztőt ra...

Elkészítési idő: 130 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Pikáns virslitekercs (Stahl)
Pikáns virslitekercs (Stahl)

A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Sütőpapírt fektetünk egy 30×40 cm-es tepsibe. Kiterítjük magunk elé a leveles tésztát, és 12 db 10×8 cm-es téglalapra vágjuk. 2 Mindegyiket meg...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Diána
Pogácsa - dívány
Pogácsa - dívány

A hozzávalókból tésztát gyúrunk, majd kb. egyujjnyi vastagra kinyújtjuk, és mini (2-3 centis) méretben kiszaggatjuk. Sütőpapírra tesszük őket, megkenjük tojássárgájával, és tetszés...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Pogácsa - Zsíros pogácsa
Pogácsa - Zsíros pogácsa

1. A tejet megmelegítjük, hozzákeverjük a cukrot, és az élesztőt. Meleg helyen hagyjuk felfutni. 2. A lisztet összekeverjük a zsírral, sóval, tejföllel, és tojással. 3. A m...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk