Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
40 dkg csirkemellfilé
A páchoz:
1/2 kk só
1/2 mk fehérbors
1 kk cukor
1 ek szezámolaj
1 ek fehérbor
A bundázáshoz:
1 tojás
2 ek olaj
12 dkg liszt
3 dkg étkezési keményítő
1 kk sütőpor
1,5 dl víz
1 mk só
A mézes mártáshoz:
3 ek méz
3 ek cukor
3 ek ketchup
1 ek ecet
1 mk csípős paprikakrém
szezámmag
Elkészítés:
A csirkemellfilét másfél centis kockákra vágtam. A páchoz valókat addig kevertem, amíg a só és a cukor is felolvadt benne. A húst beleforgattam, letakartam és 30 percre félretettem.
A bundához való tojást az olajjal felkevertem, majd liszttel, keményítővel, sütőporral és vízzel simára kevertem, így palacsintatészta lett belőle.
A mézes mártáshoz valókat simára kevertem.
A pácolt húskockákat a sűrű tésztába mártottam, és bő, forró olajban pár perc alatt aranybarnára sütöttem.
A mézes ketchupos mártást serpenyőben felforrósítottam, a sült húskockákat beleforgattam, és a szezámmagot megpirítottam.
A bundás, mázas csirkét tányérra tettem, szezámmaggal megszórtam.
Trükkök, tippek, praktikák:
Csirkemellfilé helyett készíthetjük kifilézett combból is, úgy még szaftosabb lesz
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Szárnyas Ételek,
A kacsacombokat a sütés előtti napon szórd meg rozmaringlevelekkel, összemorzsolt babérlevéllel, kakukkfűvel, illetve ízlésed szerint sóval, borssal. Tedd hűtőbe a fűszerezett húst...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemell szeleteket alaposan megtisztítjuk, kicsit lecsöpögtetjük, vékonyra klopfoljuk. Meghintjük sóval és grill fűszerkeverékkel. Egy serpenyőben 3-4 evőkanál olajat hevítü...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
*Készítsük el a pácot: keverjük össze a mustárt, az olajat, a zúzott fokhagymát, a mézet és a majonézt, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Keverjük jól össze. * A csirkemell...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Összekeverjük a mustárt, a tejfölt, az ételízesítőt, a borsot, a finomra reszelt fokhagymát és az olajat. A combokat bekenjük a vajjal, és belemártogatjuk a szószba....
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű