8 db. tojásfehérje
csipet só
kb. 15 dkg erythritol (por alakú)
3 ek. nyílgyökérpor
1,5 ek. citromlé
A krémhez:
2 dl kókuszkrém habbá verve
1,5 dl citromlé
0,5 dl víz
kb. 8 dkg erythritol
4 lap zselatin
1 rúd vanília magjai (opcionális)
+
gyümölcsök ízlés szerint
A krémhez a zselatin lapokat áztasd hideg vízbe 5 percre. A citromlevet a vízzel és az édesítővel forrald fel, add hozzá a megpuhult zselatin lapokat és keverd el, hagyd hűlni. A kókuszkrémet verd fel, add hozzá vanília magokat, majd amikor a citromos zselé elkezd megkötni, akkor keverd a kókuszkrémhez. Kóstold meg, ha szükséges még adhatsz hozzá édesítőt. Hűtsd be tálalásig. A tojásfehérjéket pici sóval kezd el felverni a mixer legmagasabb fokozatán, amikor közepesen kemény a hab, akkor kanalanként add hozzá az édesítőt, ha édesebben szeretnél, akkor használj többet. Az utolsó adag édesítőbe keverd bele a nyílgyökérport is, legvégül a citromlevet is csurgasd a tojáshabhoz, addig verd, amíg szép fényes, kemény habot nem kapsz. Egy tepsibe tegyél sütőpapírt és erre öntsd a masszát, ha egy nagyot sütsz, vagy kanállal adagold ki a kisebbeket. Egy kanállal, vagy spatulával egyengesd ki, a közepébe alakíts ki egy kis mélyedést, ide kerül majd a krém. Előmelegített150 fokos sütőbe tedd be és azonnal csökkentsd le 140 fokra, lehet kicsit alacsonyabbra is, ha erős a sütő. 1 órát szoktam sütni a nagy Pavlovát, a kicsiknek kb 45 perc elég volt. Kapcsold ki a sütőt, félig nyisd ki az ajtót és hagyd kihűlni a Pavlovákat. Az én sütőm elektromos, légkeveréses és nekem ez a módszer vált be. Amikor kihűlt, akkor kanalazd rá a krémet és díszítsd gyümölcsökkel.
Trollanyu
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd két részre osztjuk (ha nem akarna összeállni kevés tejet adhatunk hozzá). Egyenként kinyújtjuk 32*20 cm-es nagyságúra. A tepsit zsírozzuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű1. A vajat a cukorral addig keverjük, még a cukor el nem olvad (robotgéppel). 2. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. 3. A sárgáját...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűŽelatínu dáme do studenej vody a necháme cca 30 minút napučať. Pridáme mlieko, kakao a med. Zmes preložíme na plameň a zahrievame (nevaríme!), kým sa kakao celkom nerozpustí. Zlož...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: KönnyűA margarint jól kikeverjük, majd belerakjuk a többi hozzávalókat, tésztát gyúrunk belőle. Tepsi nagyságúra nyújtjuk. Majd telerakjuk barackkal, alá egy kis grízt szoktam szórni. B...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű