8 db. tojásfehérje
csipet só
kb. 15 dkg erythritol (por alakú)
3 ek. nyílgyökérpor
1,5 ek. citromlé
A krémhez:
2 dl kókuszkrém habbá verve
1,5 dl citromlé
0,5 dl víz
kb. 8 dkg erythritol
4 lap zselatin
1 rúd vanília magjai (opcionális)
+
gyümölcsök ízlés szerint
A krémhez a zselatin lapokat áztasd hideg vízbe 5 percre. A citromlevet a vízzel és az édesítővel forrald fel, add hozzá a megpuhult zselatin lapokat és keverd el, hagyd hűlni. A kókuszkrémet verd fel, add hozzá vanília magokat, majd amikor a citromos zselé elkezd megkötni, akkor keverd a kókuszkrémhez. Kóstold meg, ha szükséges még adhatsz hozzá édesítőt. Hűtsd be tálalásig. A tojásfehérjéket pici sóval kezd el felverni a mixer legmagasabb fokozatán, amikor közepesen kemény a hab, akkor kanalanként add hozzá az édesítőt, ha édesebben szeretnél, akkor használj többet. Az utolsó adag édesítőbe keverd bele a nyílgyökérport is, legvégül a citromlevet is csurgasd a tojáshabhoz, addig verd, amíg szép fényes, kemény habot nem kapsz. Egy tepsibe tegyél sütőpapírt és erre öntsd a masszát, ha egy nagyot sütsz, vagy kanállal adagold ki a kisebbeket. Egy kanállal, vagy spatulával egyengesd ki, a közepébe alakíts ki egy kis mélyedést, ide kerül majd a krém. Előmelegített150 fokos sütőbe tedd be és azonnal csökkentsd le 140 fokra, lehet kicsit alacsonyabbra is, ha erős a sütő. 1 órát szoktam sütni a nagy Pavlovát, a kicsiknek kb 45 perc elég volt. Kapcsold ki a sütőt, félig nyisd ki az ajtót és hagyd kihűlni a Pavlovákat. Az én sütőm elektromos, légkeveréses és nekem ez a módszer vált be. Amikor kihűlt, akkor kanalazd rá a krémet és díszítsd gyümölcsökkel.
Trollanyu
Elkészítjük a piskótát: a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a cukorral, majd a liszttel, a kakaóval és a sütőporral. A fehérjét kemény habbá verjük, és beleforgatjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA morzsához egy mély tálban összekeverem a száraz hozzávalókat, ráöntöm a vajat, és összekeverem. A hűtőbe teszem, amíg a másik masszát kikeverem. 2. Előmelegítem a sütőt 175 fo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyűmeggyet kimagozom, cukorral összekeverem. A sütőt 180 fokra bekapcsolom. A tojásokat a cukorral és a tej felével kikeverem, hozzáadom a többi belevalót, a sütőporral elkevert li...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűMegcsináljuk, dagasztjuk a szokásos módon a kelt tésztát, kelesztjük egyszer egészben, cipózzuk ( nekem 10 db lett) így is kelesztjük és mehet kb 190 fokos sütőbe. Ja a tetejét én...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű