Családireceptkönyv.hu

Citromkrémes pavlova


Írta:

Elk. idő: 70 perc
Adag: 5-6 fő
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


8 db. tojásfehérje
csipet só
kb. 15 dkg erythritol (por alakú)
3 ek. nyílgyökérpor
1,5 ek. citromlé
A krémhez:
2 dl kókuszkrém habbá verve
1,5 dl citromlé
0,5 dl víz
kb. 8 dkg erythritol
4 lap zselatin
1 rúd vanília magjai (opcionális)
+
gyümölcsök ízlés szerint

Elkészítés:


A krémhez a zselatin lapokat áztasd hideg vízbe 5 percre. A citromlevet a vízzel és az édesítővel forrald fel, add hozzá a megpuhult zselatin lapokat és keverd el, hagyd hűlni. A kókuszkrémet verd fel, add hozzá vanília magokat, majd amikor a citromos zselé elkezd megkötni, akkor keverd a kókuszkrémhez. Kóstold meg, ha szükséges még adhatsz hozzá édesítőt. Hűtsd be tálalásig. A tojásfehérjéket pici sóval kezd el felverni a mixer legmagasabb fokozatán, amikor közepesen kemény a hab, akkor kanalanként add hozzá az édesítőt, ha édesebben szeretnél, akkor használj többet. Az utolsó adag édesítőbe keverd bele a nyílgyökérport is, legvégül a citromlevet is csurgasd a tojáshabhoz, addig verd, amíg szép fényes, kemény habot nem kapsz. Egy tepsibe tegyél sütőpapírt és erre öntsd a masszát, ha egy nagyot sütsz, vagy kanállal adagold ki a kisebbeket. Egy kanállal, vagy spatulával egyengesd ki, a közepébe alakíts ki egy kis mélyedést, ide kerül majd a krém. Előmelegített150 fokos sütőbe tedd be és azonnal csökkentsd le 140 fokra, lehet kicsit alacsonyabbra is, ha erős a sütő. 1 órát szoktam sütni a nagy Pavlovát, a kicsiknek kb 45 perc elég volt. Kapcsold ki a sütőt, félig nyisd ki az ajtót és hagyd kihűlni a Pavlovákat. Az én sütőm elektromos, légkeveréses és nekem ez a módszer vált be. Amikor kihűlt, akkor kanalazd rá a krémet és díszítsd gyümölcsökkel.

Trükkök, tippek, praktikák:


Trollanyu

Citromkrémes pavlova

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Lintyő
Gesztenyés szelet
Gesztenyés szelet

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd két részre osztjuk (ha nem akarna összeállni kevés tejet adhatunk hozzá). Egyenként kinyújtjuk 32*20 cm-es nagyságúra. A tepsit zsírozzuk...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Gofri - Gofritészta ropogós - OK
Gofri - Gofritészta ropogós - OK

1. A vajat a cukorral addig keverjük, még a cukor el nem olvad (robotgéppel). 2. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. 3. A sárgáját...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Fitness tvarohovo – kakaová pena
Fitness tvarohovo – kakaová pena

Želatínu dáme do studenej vody a necháme cca 30 minút napučať. Pridáme mlieko, kakao a med. Zmes preložíme na plameň a zahrievame (nevaríme!), kým sa kakao celkom nerozpustí. Zlož...

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Anya
Barackos habos linzer
Barackos habos linzer

A margarint jól kikeverjük, majd belerakjuk a többi hozzávalókat, tésztát gyúrunk belőle. Tepsi nagyságúra nyújtjuk. Majd telerakjuk barackkal, alá egy kis grízt szoktam szórni. B...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk