Családireceptkönyv.hu

Hajtogatott sajtos-túrós pogácsa


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


250 gr liszt (Alfa mix és Schar mix volt vegyesen)
25 ml tej
4 gr Dr.Oetker porélesztő
1 db M-es tojás
50 gr reszelt trappista sajt
125 gr túró
150 gr tejföl
25 gr Liga
1 tk só
csipet cukor

Hajtogatáshoz:

70 gr reszelt trappista sajt

Tetejére:

reszelt sajt, magvak ízlés szerint

Elkészítés:


A lisztet, sót, cukrot tálba mértem és kanállal összekevertem. Hozzáadtam a porélesztőt és azzal is összekevertem. Egy kisebb tálban tojást felvertem, felét a tésztához öntöttem, másik felét meghagytam a kenéshez. Hozzáadtam a túrót és a tejfölt is, belereszeltem a sajtot, a tejet a Ligával meglangyosítottam, majd azt is beleöntöttem. Kézzel összegyúrtam. Ez egy viszonylag lágy tészta, de nem kell megijedni tőle, szépen lehet majd formázni. Az összegyúrt tésztagombócot rizsliszttel megszórt szilikon lapra tettem kb. 1 centi vastagra nyújtottam, megszórtam a reszelt sajt felével. A tészta egyik majd a másik oldalát is középre hajtom, majd az egészet félbehajtom.
Letakarva 30 percet pihentettem. Majd újra kinyújtottam, szintén rizslisztezett felületen kb 1 centi vastagra, megszórtam a maradék reszelt sajttal és újra hajtogattam a fenti módon. Ismét pihent a tésztám letakarva 30 percet. Ezután kb. 1,5-2 centi vastagra nyújtottam, éles késsel bevagdostam a tészta tetejét. Kockákra vágtam, sütőpapíros tepsire tettem és a tetejét megkentem tojással, megszórtam reszelt sajttal. 170 fokos légkeveréses sütőben 15-20 perc alatt készre sütöttem.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sós sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Alexandra
Csavart sörös-sajtos rúd
Csavart sörös-sajtos rúd

A sört langyosra melegítjük, krémesre elkeverjük benne az élesztőt hozzákeverjük a vajat. A fehérliszt és a rozsliszt összevegyítjük, beletesszük a sót, az élesztős keveréket, hogy...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Pogácsa
Pogácsa

Az élesztőt egy kevés tejben felfuttatjuk a cukor hozzáadásával. A lisztbe öntjük a felfuttatott élesztőt, hozzáadjuk a többi belevalót és alaposan összegyúrjuk, Kisodorjuk a té...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Sajtos-tejfölös pogácsa
Sajtos-tejfölös pogácsa

Az élesztőt a langyos tejben, a cukorral, 1 ek liszttel megfuttatjuk. A többi hozzávalóval egy tálba öntjük és jól összedolgozzuk. 1 órát kelesztjük, majd kinyújtjuk téglalap alakú...

Elkészítési idő: 50 perc
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk