Elk. idő: 30 perc
Adag: 3-4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 nagyobb fej vöröshagyma
2 evőkanál olívaolaj
2 dkg vaj
50 dkg paradicsom
1 sárgarépa
1 fehérrépa
2 gerezd fokhagyma
10 dkg parmezán sajt
só, bors, kevás morzsolt kakukkfű
4 zsemle
Elkészítés:
A finomra vágott vöröshagymát az olívaolaj és vaj keverékén megpirítjuk.
A paradicsomok zöld részét kivágjuk és felkockázzuk.
Az apróra vágott répákat a hagymához adjuk és karamellizáljuk, akkor hozzáadjuk a felaprított fokhagymát, majd 2 perc múlva a paradicsomot is.
Megvárjuk míg levet ereszt, felforraljuk, majd hozzáadjuk a parmezán felét és a fűszereket. Elkeverjük, felöntjük 2 dl vízzel. Kicsit főzzük még, összeturmixoljuk.
Ha zsemlében tálaljuk, akkor a zsemlék tetejét levágujuk, belsejét olajos kézzel kinyomkodjuk és 160 fokon megpirítjuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Én trappistával csináltam, úgy is finom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A krumplit héjában megfőzzük, meghámozzuk, majd összetörjük és hagyjuk hűlni.Közben a zsiradékon megpirítjuk a hagymát. Hozzáadjuk a kockára vágott húst, és ízlés szerint sót, must...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A megsült sütőtök húsát kikaparjuk (süthetünk külön ehhez is tököt, de ez egy tökéletes maradékfelhasználó recept is egyben). A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a finomra vágott fo...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
A gyömbért, a hagymát, a fokhagymát, a burgonyát, a sárgarépát meghámozzuk. A gyömbért és a hagymát finomra, a burgonyát kisebb kockákra, a sárgarépát karikákra vágjuk. A felfor...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Tarka babot egy éjszakára beáztatni. Másnap felrakni sós vízben főzni. 5 perc főzés után leszűrni! Forró vízben feltenni főzni sós, borsikafüves, köménymagos vízben.A zöldségeket...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Könnyű