Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
250 gr Nutri-free Mix per Pane liszt (Alfa-mix+Mix it-tel helyettesítettem)
25 gr porcukor
csipet só
4 gr Dr.oetker porélesztő
60 ml tej
80 gr joghurt
1 db M-es tojás
30 gr Liga
Töltelék:
125 gr túró
65 gr étcsokoládé
Kenéshez:
egy kisebb felvert tojás
Elkészítés:
A lisztet, sót, cukrot egy tálba mértem és kanállal összekevertem. Hozzáadtam a porélesztőt és ezután is összekevertem. Beleöntöttem a langyos tej+joghurt keverékét, hozzáadtam a tojást és kézi robotgéppel összeállítottam a tésztát. Végül beleönöttem az olvasztott Ligát is és szép fényes tésztává dagasztottam. A tálat lefedtem egy konyharuhával és meleg helyen 40 percet kelesztettem. Kelesztés után rizsliszttel megszórt szilikon lapra borítottam a tésztát és kézzel párszor átgyúrtam, gombóccá formáztam és kb fél centi vastag téglalappá nyújtottam.
Rámorzsoltam a túrós és megszórtam a csoki darabokkal.
A rövidebbik oldalnál kezdve feltekertem és egy 20x11-es teflon formát kikentem olajjal, megszórtam vékonyan rizsliszttel és a feltekert tésztát beletettem.
Ismét letakartam és még 30 percet kelesztettem.
Tetejét felvert tojással kentem le és 180 fokos sütőben kb. 35-40 perc alatt készre sütöttem. (a sütési idő mindig sütőfüggő).
Trükkök, tippek, praktikák:
Többedik nap is nagyon finom volt, csak kicsit meg kellett melegíteni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és hólyagosra dagasztjuk. A tésztát elosztjuk úgy, hogy az egyik fele kissé nagyobb legyen. A kisebbikbe belegyúrjuk a kakaóport meg az olajat, il...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Ezután lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, kettőt mákkal, kettőt dióval megtöltünk, felcsavarjuk majd egymás mellé tesszük a tepsibe, A tojássárgával megkenjük és 20 perc hűvö...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tojásfehérjét kemény habbá verjük. Sárgáját cukorral habosra keverjük és kakaó kivételével megy hozzá a többi hozzávaló végül a tojásfehérjehab óvatosan. Formába öntjük a massza 2/...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes