Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
1 db karfiol
5 dkg parmezán sajt
2 db tojás
2 evőkanál mandulaliszt
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál bazsalikom
só bors
Elkészítés:
A karfiolt mosd meg, szedd rózsáira, és dobd forrásban lévő, sós vízbe. Főzd körülbelül egy percig, majd szűrd le, és csepegtesd le. Ha langyosra hűl, daráld vagy reszeld le. A legegyszerűbb, ha aprítógépbe teszed. Rakd konyharuhába, és jól csavard ki belőle a vizet.
Tedd hozzá a felvert tojást, a reszelt parmezánt, a mandulalisztet, a zúzott fokhagymát, és ízesítsd sóval, borssal, zöldfűszerekkel. Egy sütőpapírra formázz a masszából tetszőleges nagyságú lepényeket, korongokat, és 180 fokra előmelegített sütőben süsd meg körülbelül 15 perc alatt. Érdemes közben a lepényt óvatosan megfordítani, hogy mindkét oldala szép piros legyen.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha fogyózol, vagy rajongsz a zöldséges ételekért, a hagyományos kenyér helyett válaszd a ropogós karfiollepényt! Szívesen eszed majd rendszeresen, hisz finom, nem hizlal, és alig van vele munka. Rostokban, fehérjékben gazdag, és a gluténmentes diétába is beilleszthető. A kész lepények közé rakj mindenféle finomságot, csirkét, zöldségeket, vagy kend meg szószokkal.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kenyerek,
Este a hozzávalókat összekeverni,10-12 órát állni hagyni. Reggel hozzáadni a többi anyagot.Dagasztani,45-60 perc kelesztés.Átgyúrni,jénaiba papír,tészta 45 perc pihen,bevágni,spri...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Elkészítjük a kovászt: az áttört vagy lereszelt langyos krumplit eldolgozzuk a cukorral, az élesztővel meg a tejjel, majd belekeverjük a lisztet is. Letakarva, hűvös helyen néhány...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
. Összegyúrom és lisztezett deszkán kinyújtom, 1 cm majd forró sütőben zsemle színűre sütöm. Nem vágjuk, csak törni szoktuk. 200 fok hőlég, zsemleszínűre
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz